Kako Parna odreske (5 koraka)

Prilikom kuhanja odrezak, većina ljudi ga opaliti u tavi ili na roštilju, ponekad ga dorade u pećnici. Ako želite nešto drugačije, pokušajte parenje svoj odrezak. Međutim, ne pare odreske kao što bi povrće na štednjaku. Jednostavno stavljanje odrezak u parobrod košari će rezultirati u sivoj, gumasti komad mesa s vrlo malo okusa. Zadržati okus i izbjeći chewy odreske, pare odrezak u foliji na žaru.
Što vam je potrebno
odrezak (bilo koje vrste)
folije pregled košer soli
crni papar pregled ugljen
Roštilj
na roštilju

1. Predaj najmanje 25 ugljen briketa u dnu roštilj u piramidalnu strukturu i svjetlosti. Kad se vatra ne ugasi i ugljen je bijela, roštilj je spreman. Spread ugljen ravnomjerno na dnu roštilja.
   

2. Sezona odrezak s košer soli i svježe mljeveni crni papar. Izborni začini su limun papar, češnjak i crvenih paprika pahuljice.
   

3. Stavite dvije listova aluminijske folije, dovoljno velik da u potpunosti pokriva vaš odrezak, na vrhu svake druge. Stavite odrezak na vrhu foliju. Preklopite obje listove zajedno dužini, tako da jedan kraj ispunjava druge. Preklopite krajeve preko puta. Zatim preklopite dno folije dva puta, ostavljajući samo gornji kraj otvorene.
   

4. Ostavite dovoljno prostora unutar paketa za meso objaviti svoje sokove za stvaranje pare. Ako mislite odrezak neće proizvesti dovoljno vlastitih sokova u paru, dodajte malo vode, crnog vina ili jabučnog octa paketa za dodatnim okusom. Preklopite gornji kraj više od dva puta za stvaranje hermetičan pečat.
   

5. Postavite folije na roštilju. Pokrijte roštilj, i neka odresci pare u folije pakete za oko 15 minuta za srednje odrezak ili dulje ako vam je draže odrezak biti kuhani više.