Kako dim losos u ugljen pušač (7 koraka)

Losos je učitan s zdrave masti, bjelančevina i vitamina. Kada ga kuhati u ugljen pušač, postaje opterećen s okusom kao dobro.

Pušenje losos je brz i zdrav način da kuhati veliku kasni doručak, ručak ili večeru za jednu osobu ili stranku . pregled što vam je potrebno pregled lososa fiziološkom otopinom pregled Losos fileti
aluminijske folije
ugljen pušač pregled ugljen pregled Željeni začina (npr, sol, papar, limun korica doma ćeg )
Upute pregled

1. Potopiti losos u slanom vodom. Postavite filete u jednom sloju u posudu i pokriti ih sa slanom vodom. Pokrijte posudu i rashladiti. pregled

   Brining vrijeme ovisit će o tome kako vam se sviđa vaš losos na okus. Više vam neka losos potopiti, slanije će okus. Kraće vrijeme salamurenje će napraviti losos okus slađi.
   

2. Isperite losos. Izvadite losos iz lugom, i pokrenuti hladne vode preko njega.
   

3. Osušite losos stavljanjem na žice stalak dok se bijeli, ljepljiv oblike glazura na ribe. To se zove pellicle, a to će vam pomoći okus i zaštititi meso dok puši.
   

4. Sprej za pušače stalci s biljnog ulja sprej. To će spriječiti meso od pridržavaju policama.
   

5. Svjetlo ugljen u pušač, i neka ga topline dok se ne dostigne 200-225 stupnjeva celzijusa.
   

6. Pospite omiljenih začina na losos. Stavite ribu na listove aluminijske folije, strani kože dolje, i stavi ih u pušača.
   

7. Dopusti meso kuhati bez kreće oko ili ga prevrne. Koristite meso termometar za provjeru unutarnju temperaturu mesa, i ukloniti ga kada najdeblji dio mesa dosegne 140 stupnjeva celzijusa.