Kako pirjajte Eye okruglih (5 koraka)

Također poznat kao okrugli Eye pečenje, Oko kruga je rez mesa najprikladnija za duge i spore metode kuhanja. Za maksimalnu nježnosti, kuhati okom krugu u vlažnom okruženju. Ovo je mjesto gdje znajući kako pravilno propirjajte je bitna vještina.
Što vam je potrebno pregled Eye okruglog Netlogu pećnice sigurne lonac s poklopcem (nizozemski pećnica ili rondo) Hrvatska visoke dim točka ulja (biljno ulje ili ulje kikirikija) pregled kotlovi tekućinu (dionica, vino ili voda)
1/2 kockice luk (opcija)
1 kockice mrkve (po izboru) pregled začina
kliješta
Drvena žlica
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350F
   

2. Sezona okom kruga na sve strane. Na plameniku, toplinu lonac na srednje postavljanje i kaput dno posude s uljem. Vi ćete znati ulje se grije kad vidite crtice početi da se formira u ulju.
   

3. Pokupiti okom krug s kliještima i lagano stavite u vruće ulje. Neka se kuha za četiri do pet minuta sa svake strane dok ne porumeni sa svih strana. Uklonite okom krug, dodati mrkvu i kuhati tri minute prije dodavanja luk i kuhanje za dodatne dvije minute.
   

4. Ulijte 1/4 šalice vaše kuhanje tekućine u posudu i Drvena žlica struže bilo koji od preostalih smeđih bitova (fond) od dna posude. Postavite okom krug natrag u lonac i prelijte svoje kuhanje tekućih dvije trećine putu prema gore strana pečena.
   

5. Pokrijte lonac s poklopcem i stavite u lonac zagrijanu pećnicu. Kuhati 2 do 2-1 /2 sata pazeći da provjerite svakih 30 minuta za željenu nježnosti i razine tekućine.