Classic predjelo dips i salatu oslanjaju na kiselo krema za okus i tekstura, uključujući i špinat i artičoka dip, francuski luk dip, grčki Tzatziki i ranč preljev za salatu. Tradicija je također poziva na vrhnjem kao osnova za umake pratiti riba tacos i umakom od hrena služiti preko pečene govedine. Otkrijte nove uporabe miješanjem žlica ili više kiselog vrhnja u bilo dip ili umak od pestom na marinara umakom.
Pečene Roba pregled

Ako zamjena jednaku količinu od kiselog vrhnja za mlijeko, vrhnje ili vode pozvao u kolače, pite, muffins, palačinke i vafli, vaši pečeni tretira bogatiji flavorful i vlažne. Kiselost i vlage u kiselo vrhnje i pomoći kada peče na visokim visinama. Patricia Kendall, profesor hrane znanosti Sveučilišta Colorado State, preporuča zamjenom kiselo vrhnje za druge tekućine ili dodavanjem nekoliko žlice za tortu recepata koji će vam pomoći da zadržite pečene robe vlažna kada živite na visokoj nadmorskoj visini.

Juhe, predjela i strane pregled

Neki jela, kao što su govedina Stroganoff i fettuccine alfredo, ne bi bio isti bez šalice kiselog vrhnja miješanu i nježno grije kroz prije posluživanja; zadržati kiselo vrhnje od sirenja dopuštajući da dođe na sobnu temperaturu prije nego ga dodate. Pokušajte koristiti kiselo vrhnje u prilozima previše, kao što su zeleni grah lonac ili creamed špinat. Eksperimentirajte s juhama, od Butternut squash voća juhu s vrhnjem dodati za zgušnjavanje, za bogatstvo i ukus.
Prilogom i Deserti pregled

Kiselo vrhnje daje temperaturu dobrodošlice kontrast i bogatstvo na vrućim ili začinjenu hranu, kao što su chili, juhe i kari. Dodaj trunka vrhnjem kada služe one jela i postavite zdjelicu kiselog vrhnja na stolu, tako Diners možete dodati više ako im se sviđa. Za desert, vrh zdjelu voća ili komad kolača sa žlica kiselog vrhnja umjesto jogurta, šlag ili sladoled.