Kako mogu napraviti kobasica s KitchenAid Mixer?

Uz KitchenAid mikser i dva priloga, možete napraviti kobasicu kod kuće sa sastojcima koje ste izabrali. Kada ste savladali jednostavne tehnike možete početi eksperimentirati s vlastitim kobasice recepti za sve, od bratwurst da kielbasa koristeći vlastitu mješavinu mesa i začina. Svinjetina, piletina, puretina, pa čak i divljač kobasica može biti stvoren pomoću KitchenAid i mljevenje mesa i kobasice popunjavanje privitke.
Što vam je potrebno
KitchenAid mikser pregled brusilica privitak
Stuffer privitak pregled
Grind meso pregled

1. Isključite KitchenAid mikser i pričvrstite za mljevenje mesa. Otpustite gumb privitka i uklonite poklopac. Pričvrstite meso brusilica, pazeći da je sigurno i na mjestu. Ponovo pričvrstite gumb. Dodaj ploče za grubo brušenje. Vratite poklopac.
   

2. Izrežite meso i masnoće u 1- do 2-inčni komada. Pomiješajte ih zajedno.
   

3. Dodajte smjesu za mljevenje mesa. Uključite mikser i uključite ga na razinu 4. Gurnite mesa preko brusilica s hranom potiskivač. Kada završite, isključite mikser.
   

4. Kada je meso tlo, dodati bilo začine i pomiješati kuhačom, čistih ruku ili veslo privitak na KITCHENAID. Chill smjesu u hladnjaku.
   Stvari kobasica pregled

   1. Stavite kobasice stuffer ga umetnete u sigurnosni prsten. Vijak prsten na tijelu brusilica i zategnuti. Odaberite 3/8-inčni cijev za male kobasice kao doručak linkove ili 5/8-inčni cijev za veće kobasica kao bratwurst ili talijanski kobasica.
      

   2. Nanesite malo biljno ulje mlaznica za kobasice stuffer privitak kako bi se s crijevima. Stavite jednu kućište na mlaznici i vezati kraj u čvor.
      

   3. Dodajte meso na stuffer pomoću hrane potiskivač. Uključite mikser na razini 4.
      

   4. Vodič kobasica u kućište s jedne strane, dok koristite druge strane da se držite vezan off kraj. Nastavak dodati meso dok kobasice dosegne željenu duljinu. Isključite mikser.
      

   5. vrtlog kobasica nekoliko puta stvoriti pojedinačne veze. Zavežite čvor na drugom kraju.