Kako pirjajte meso (5 koraka)

braising je metoda pripremanja mesa koje polako kuhanje s vlažnom toplinom. U idealnom slučaju, koju će koristiti ovu metodu za kuhanje svoje manje-tendersku komadi svinjetine, govedine i janjetine, ali to radi jednako dobro s nekim od svojih standardnih odreske i kotleta.
Što vam je potrebno
Heavy lonac s poklopcem pregled Kuhinjski kliješta
Biljno ulje pregled
brašna pregled vode pregled mesa
Upute pregled

1. Zagrijte malu količinu povrća Ulje u teškim tavi, koristeći samo dovoljno da bi meso iz priljepljivanje na tavi.
   

2. Lagano brašno rez mesa. To će mu dati lijep robustan, smeđu boju nakon meso se priprema i poslužuje.
   

3. Dodaj rez mesa na svoj lonac nakon ulje se grije, ali ne puši, i početi da propirjajte od rumenila meso polako i ravnomjerno na sve strane.
   

4. Dodaj između 4/1-2/1 šalice tekućine i pokriti s tijesnim-opremljen poklopcem jednom meso porumeni .
   

5. Neka meso polako pirjati na stovetop ili u zagrijanoj pećnici. Vremena se razlikuju ovisno o rez mesa.