Butterflying na repove omogućuje tijelo apsorbirati začina i miris dima s roštilja. Izrežite duž središta vrhu ljuske - zakrivljena, teže dijela - po duljini u ravnoj liniji koja prolazi uzduž dugog dio repa. Koristite bilo kuhinjske škare ili oštar nož. Držite donji dio oklopa - prozirnu bijelu dio - netaknut. Odvojite dvije polovice duž rez sa svojim rukama, lagano čupanje mesa ako želite. Ili ostavite meso u ljusci, ali povući otvoriti polovice više mesa ostaje izložena.
Sezona repovima pregled

Četka otkriveni dio tijela sa pojasnio maslac ili maslinovo ulje , Razjasnite maslac zagrijavanjem sve dok se krutina odvojiti od maslaca masti, naprezanje iz krutine. Jednostavno sezone meso sa soli i paprom naglasiti slatki okus svježeg jastoga mesa ili sezone teško za više egzotično jelo. Utrljajte curry paste na otkriveni dio tijela ili mješavine đumbira, češnjaka i limunske trave za azijsko-nadahnut jastoga rep. Koristite svježe bilje poput mljevenog peršina i bosiljka za lakši, biljnog okusa. Sezona se repovi neposredno prije pečenja ili dopustiti bilje sjesti za najmanje 20 minuta prije pečenja kako bi se okusi prodrijeti u tijelo.

Roštilj repovima pregled

Zagrijte roštilj na srednje-visoke za roštilj na plin ili dok Žar pretvoriti u pepeo za ugljen roštilj. Četka obje strane jastog s maslinovim uljem, čak i ako ste koristili pojasnio maslac na tijelu. Kako bi spriječili svaku rep od savijanja, umetati metalne ili bambusa ražanj uzduž duljine repa ga zadržati ravno. Postavite repovi meso stranu na roštilju, kuhanje za 8 do 10 minuta za rep u prosjeku veličine. Pokrijte roštilj za brže kuhanje. Vi svibanj četka otkriveni dio tijela s maslacem ili maslinovog ulja svakih 3 do 5 minuta tijekom kuhanja za dodatni okus, ali to nije potrebno. Vi svibanj također obratiti repove pa tijelo suočava vatru za nekoliko minuta za proizvodnju nagorenost, ali to nije potrebno u potpunosti kuhati jastoga. Repovi su učinili kada su granate skrenuti svijetli crveno, a tijelo postaje bijela. Meso treba registrirati 135 stupnjeva celzijusa na trenutak pročitati termometru.
Poslužite repovima pregled

Neka repovima ostatak za nekoliko minuta nakon što ste ih kuhati. Uklonite kos nakon razdoblja hlađenja i služe jedan ili dva repa po osobi. Četka meso s pomoćnim pojasnio maslac nakon kuhanja ili poslužiti maslac na strani kao uranjanja umak. Poslužite jastoga s jednostavnim, ali flavorful hrane s roštilja kao repovi su vrlo bogati, čak i ako koristite minimalne količine maslaca ili ulja. Žaru ili steamed kukuruza na klip je brz i hranjiv prilog za jastoga. Koristite domaće role SOP se dodatni umak, maslac ili jastoga sok. Ako koristite pročišćeni maslac, pari ili na žaru artičoke par dobro s maslacem i ne morate ići na nevolje što drugi umak za povrće.