Sam kuhanje je teška list od lijevanog željeza, s okruglom pločom i set koncentričnih prstenova u sredini. Plamenik se nalazi neposredno ispod srednjeg ploče, koja označava područje najvišoj temperaturi. Dok se krećete prema kutovima, temperatura ide dolje u skladu s tim. Pomicanjem tave prema ili daleko od vrućeg centra, možete ostvariti vrlo fino kontrolu nad svojim temperaturu kuhanja. Na nekim - ali ne sve - modeli, možete podići iz središnje ploče za kuhanje wok ili iznimno vruće ključanja. Sveukupno, francuski kuhanje sliči Teppanyaki roštilj koji se koriste u japanskim restoranima, ali za razliku od japanske verzije ne kuhati izravno na francuskom kuhanje.
Korištenje kuhanje pregled

Francuski kuhanje traje najmanje 30 minuta za zagrijavanje i sate da se ohladi, pa su redoviti plamenici na vašem štednjaku su bolji za brzo obroka ili kipuće vode. Kuhanje je najbolje za velike i razraditi jela koja zahtijevaju dugo kuhanje ili pripremanje jela više odjednom. Vanjski rubovi vaše kuhanje mogu lagano topli mliječni proizvodi ili osjetljive umaci bez užasna ili ih gori, a vi popecite i pirjajte svoje jelo i priloge u vrućim i srednjim područja. S praksom, saznat ćete imati sve svoje jela gotovih istovremeno - restoran stil - topla i spremna za posluživanje
.