Kako Truss vrat šupljinu Turskoj (5 koraka)

Trussing je metoda koja se koristi i za zatvaranje šupljina i drži zajedno noge i krila purana. Općenito se koristi na prepariranih ptica kao način da se zadrži nadjev od pada tijekom procesa kuhanja. Međutim, unstuffed ptice također može biti rešetkast kao način da bi ih više privlačan nakon kuhanja. Za greda vrat šupljine purana, sve što trebate nekoliko osnovnih alata.
Što vam je potrebno pregled Turske pregled Metal ražanj ili čačkalicama pregled
Kuhinja string ili viti pregled
Upute pregled

1. Skinite Otopljeni puricu s plastičnim omotom i uklonite giblets i vrat iz unutrašnjosti želuca šupljine. Postavite cijeli purana u sudoper i pokrenite ga pod toplom vodom, pazeći trljati vanjsku kožu, kao i unutrašnje šupljine.
   

2. Stavite ptica u svom pečenje i mazite ga osušite papirnatim ručnicima. Nanesite Začini trljate ili maslac i stavite bilo nadjev ili pojačivač okusa u vrat šupljine. Ne overstuff inače će biti teško za vrat ostati zatvorena.
   

3. Truss puricu s igle ili kos. Skupi sve vratu kože u ruci i povucite ga preko dolje otvaranja vrata šupljine. Učvrstite kožu na purana tijelo bilo s metalnom ražanj ili drvenim čačkalicama.
   

4. Truss puricu s nizom. Ako želite koristiti string umjesto ražanj ili igle, povucite vrata kožu dovoljno daleko iznad šupljine da seže prošlosti "ramena". Sa Turske stražnjicu prema dolje, zamotajte 4-noga-dugo pamuk string ili kuhinju viti oko ramena i vrat kože. Donesite string naprijed i učvrstite čvorom, pazeći da vrat koža je osiguran čvrsto.
   

5. Završite trussing noge i krila sigurno s viti ili string.