Jednostavan način da se kuhati jedan patlidžan

Patlidžan, iako se obično misli da se povrće, zapravo duguljasto obliku voća. To je najbolje kuhati patlidžan kada je svježe. Iako postoje razne načina pripreme patlidžana, roštiljanje i prženje su među najpopularnije. Patlidžan čini veliki prilog za tjestenine, morskih plodova, piletine ili svinjetine. Ako pripremljeni ispravno, unutar patlidžan će biti mekana i kašasta.
Što vam treba pregled povrća striptizeta pregled nož pregled Srednji zdjelu
2 šalice brašna 1 pregled /8 žličica. stol sol
1/8 žličice. crni papar pregled Žlica
4 jaja

Fork
1 šalice biljnog ulja pregled 9-inčni tavu pregled kliješta
basting četkom pregled Maslinovo ulje
Košer sol pregled plinski roštilj
Prženi patlidžan pregled

1. oguliti kožu off od patlidžana. Koristite povrće striptizeta pažljivo uklonite kožu. Neki ljudi zapravo vole ostaviti dio kože na, tako da je stvar preferencija. Ogulite patlidžan u uzdužnim trakama ako želite ostaviti neke kože na voće.
   

2. Kriška patlidžan u 1/8-inch-debele kriške. Koristite oštar nož pažljivo izrezati patlidžan, uklanjanje samom vrhu komad u kojem se nalazi kljun.
   

3. Ispunite srednje veličine zdjelu s dvije šalice brašna, 1/8 tsp. sol i 1/8 žličice. crni papar. Koristite žlicu promiješati sastojke.
   

4. Crack četiri jaja tijekom zdjelu. Koristite vilicu pretući jaja.
   

5. Ulijte jednu šalicu biljnog ulja u 9-inčni tavi. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri na štednjaku.
   

6. Umočite komadić patlidžana u smjesu od jaja, premazivanje obje strane kriška s jajima. Umočite istu krišku patlidžana u mješavinu brašna.
   

7. Stavite kriške patlidžana u zagrijanu tavu s uljem. Pržiti patlidžan za dvije do tri minute sa svake strane ili dok zlatno smeđa. Koristite kliješta za uključivanje patlidžan tijekom kuhanja.
   Žaru Patlidžan pregled

   1. oguliti kožu off od patlidžana. Koristite povrće striptizeta pažljivo uklonite kožu. Ogulite patlidžan u uzdužnim trakama ako želite ostaviti neke kože na voće.
      

   2. Kriška patlidžan na komade oko 3/8 inča debeli. Odbacite gornji kraj patlidžan u kojoj se nalazi matična.
      

   3. Lagano četka obje strane patlidžan kriške s basting četkom umočen u maslinovo ulje. Pospite prstohvat soli košer na svakoj strani patlidžan kriške.
      

   4. Zagrijte roštilj na plin na visoke topline. Stavite patlidžan kriške na srednjoj rešetki roštilja i zatvorio poklopac roštilj.
      

   5. Dopustite patlidžan kuhati za tri do četiri minute sa svake strane ili dok zlatno smeđa. Koristite tong flip patlidžan tijekom kuhanja.
      

   6. Skinite patlidžan kriške od vrućine nakon što su učinili za kuhanje. Stavite ih u hrpama otprilike tri-četiri kriške visoko na gornjem stalak za roštilj. Neka patlidžan sjesti za oko 15 minuta do kraja zadnjeg malo kuhanja. To će osigurati da patlidžan dobro kuha u sredini.