Kako dim usoljene govedine

usoljena govedina vjerojatno najbolje poznat kao dio tradicionalne irske jelo uparen s kupusom, ali njegova kulinarska potencijal nadilazi smaragdnog otoka i proslave Dana svetog Patrika. Kad usoljena govedina je pušio, to traje na okus i teksturu kao pastrami, sortirano sendvič trgovina i Delikatese diljem Sjedinjenih Država. Usoljena govedina obično je napravio sa soli-izliječen govedine brisket i pušenje usoljena govedina je mnogo kao pušenje običnu govedina prsa, a može biti učinjeno ukusno s minimalnim pripreme.
Što vam treba pregled 1 stan-cut usoljena govedina prsa, 4-5 lbs.
Pušač
Hickory čips pregled
aluminijske folije pregled vode

Upute pregled

1. Ispunite pušač a Voda tavi, dodajte Hickory čips i zagrijte pušač na 220 stupnjeva, F. Dok pušač zagrijava, uklonite usoljena govedina iz pakiranja i ocijedite tekućinu.
   

2. Stavite usoljena govedina u pušač i pustiti da kuha tri sata. Izvadite i zamotajte u aluminijsku foliju. Dodaj 1/2 šalice vode i zatvorite foliju. Stavite natrag u pušača za otprilike dva sata, dok usoljena govedina je natječaj i doseže unutarnju temperaturu od 195 stupnjeva, F.
   

3. Skinite usoljena govedina od pušača i ohladite na sobna temperatura 30 minuta.
   

4. Kriška meso protiv žita i uživati.