Kako potopiti divljači (5 koraka)

divljač, ili meso jelena, potrebno namakanje prije kuhanja. Divljač ima manje masnoća od drugih vrsta mesa, tako da se može suho brzo, prema edubook.com. Namakanje meso dodaje vlagu, što pomaže spriječiti prekomjerno sušenje pri kuhanju. Namakanje divljač u ocat također mogu dobiti osloboditi od gamey okus, prema edubook.com. Kao i kod bilo koje meso, više ćete ga potopiti, više okusa apsorbira, osim ako koristite vodu. Potopiti meso za najmanje dva sata; više za jači okus.
što vam treba pregled veliku zdjelu pregled divljači
marinada, maslinovo ulje ili ocat
kliješta
Upute pregled

1. Ulijte tanki sloj marinade, maslinovog ulja ili octa u posudu.
   

2. Stavite meso u posudu s marinadom pomoću kliješta. Ako imate stog meso, pobrinite se da stavite neke tekućine između svakog komada.
   

3. Ulijte dovoljno marinadu, maslinovo ulje ili ocat u posudu u potpunosti pokriti meso. Na primjer, za svakih šest unce mesa, upotrijebite jednu šalicu marinadi.
   

4. Stavite posudu s mariniranja meso u hladnjaku četiri ili više sati.
   

5. Skinite meso s kliještima. Stavite meso na površinu za kuhanje. Ili koristite ostatke tekućine za basting tijekom kuhanja ili ga izbaciti. Nemojte držati za kasniju uporabu. Tekućina sadrži bakterije, koja umire off dok se kuha.