Kako Ekstrakt oksalne kiseline iz rabarbara Leaves

Rabarbara je višegodišnja biljka koja se koristi u velikom broju popularnih recepata. Iako su mnogi dive rabarbara za kiseo okus, biljka sadrži štetne kemijske tvari poznate kao oksalna kiselina. Oksalna kiselina reagira s hranjivim tvarima u tijelu uzrokuje niz zdravstvenih problema, uključujući bol u zglobovima i bubrežnih kamenaca. Destilaciju oksalnu kiselinu iz rabarbara ostavlja u vodu, a zatim dodavanjem kalcijevog karbonata u obliku istaloženog kredom će uzrokovati oksalne kiseline u obliku u oksalata kristala, koji se zatim može napete iz smjese.
Što vam treba
Digitalni razmjera
Velika tučak pregled rezanje odbora
2 velike lonce
sapunom pregled vode
Campden tablete (po želji)
Metalne štipaljke pregled najlon vrećicu zatezanje pregled istaloženog krede pregled Drvena žlica
Fine žičane mreže cjedilo
Upute pregled

1. Uz digitalne ljestvice, nalaze kombinirana težina vaše rabarbara ostavlja u grama. Ove informacije se koriste kako bi pronašli odgovarajuću količinu taložnog krede za dodavanje na sok.
   

2. Crush i samljeti vaš rabarbara ostavlja s velikim tučkom na vrhu rezanje odbora. Nakon Listovi su temeljito masu, stavite ih u veliki lonac. Operite ruke sapunom i toplom vodom poslije.
   

3. Dodaj jedan galon hladne vode na veliki lonac koji sadrži vaše rabarbara lišće. Ako ste ispijanje rabarbara ostavlja napraviti vino, dodati Campden tableta i miješajte dok se ne otopi. Pokrijte lonac i pustiti lišće sjesti za oko tri dana objaviti sve ulja.
   

4. Koristite metalne štipaljke izvaditi veće preostale komade rabarbara lišća i staviti ih u najlon vrećicu zatezanje , Stisnite vrećicu preko lonac za povratak što više tekućine što je više moguće i odbaciti pulpe. Operite ruke i kliješta sapunom i toplom vodom poslije toga; učiniti isto s najlon vrećicu za cijeđenje ako planirate da ga ponovno.
   

5. Dodaj jedan gram taložnog kredom na rabarbare smjesu za svakih 100 grama težine izmjerene u koraku 1. umiješajte istaloženi krede drvenom žlicom i neka mješavina odstoji tri sata. Oksalat kristali mogu početi da se nasele na dnu rabarbare smjesu.
   

6. Okusite malu količinu mješavine rabarbare s vašeg drvenom žlicom. Moći ćete primijetiti prisutnost oksalne kiseline kao kisele, kiselog okusa. Dodaj još četvrt grama taložnog krede za svakih 100 grama rabarbara lišća, ako možete otkriti okus oksalne kiseline. Neka mješavina odstoji još tri sata i ponovite ovaj korak.
   

7. Ako ste izradu rabarbara smjesu za izradu vina, nastaviti proces proizvodnje vina. Oksalat kristali i bilo Ostatak rabarbara dopust će biti uklonjeni tijekom prvog živce. Za sok i drugih rabarbara bazi tekućine, ulijte smjesu kroz fino cjedilo žičane mreže postavljena na vrhu drugi veliki lonac. To će ukloniti oxalate kristala, višak taloži krede i rabarbare ostaviti ostatak.