Kako za očuvanje hrane u staklenkama octa

Možete sačuvati mnoge vrste hrane u otopinama octa, postupak obično naziva kiseljenje. Među najpopularnije su krastavci, paprika, grah i ostalo povrće. Kiseli hrana trajati neodređeno vrijeme, ali za najbolje rezultate konzumirati u roku od jedne godine od pakiranja. Dok kiselost octa čini ovo osobito siguran način čuvanja hrane, jednostavne mjere opreza će osigurati sigurnost hrane. Botulizma i drugi toksini mogu pojaviti u nepropisno konzervirane hrane. Koristite samo potvrdio recepte, po mogućnosti od objavljenih kuharica ili poznate izvore, a ne zamijeniti ili mijenjati količine sastojaka.
Što vam treba pregled Svježe povrće pregled Očistite staklo konzerviranje staklenke s prstenovima i novih poklopaca
Potvrđeni recept uz potrebne sastojke pregled
kipuće vode konzerviranju hrane pregled Kuhinja Timer pregled Jar hvataljkom štipaljke pregled
Priprema pregled

1. Nabaviti svježe povrće za konzerviranje , Temeljito oprati. Pregled

   Uklonite boju ili istrunuo područja prije konzerviranje. Bacite bilo stabljike, i uklonite sve ostatke cvijeta ili pupoljak na kraju povrća. Pregled

   Poke malu rupu u bilo šuplje povrće kao što su paprike, tako da su u stanju ispuniti s octom. Pregled
   

2. Nabaviti staklenke, brtveni prstenovi i kapke. To mora biti konzerviranje staklenke dizajnirane prihvatiti standardne dvodjelne kapke. pregled

   brtveni prsteni može ponovno upotrijebiti, ali svaki vrč zahtijeva svježe, neiskorišteni poklopac. pregled

   Nemojte ponovno staklenke od kupljenih namirnica kao odgovarajuća brtva nije zajamčen.
   

3. Pregledajte staklenke, i odbaciti bilo s čipovima ili pukotina oko ruba. To će spriječiti adekvatnu pečat. Pregled

   Operite posude u vrućoj vodi i ostavite da se ocijedi. Ako imate stroj za pranje posuđa, trčanje staklenke iako najtoplijeg ciklusa, a zatim izvadite staklenke iz perilice jednu po jednu kao što je potrebno za punjenje. Pregled

   Ako je vaš recept određuje vrijeme obrade za manje od 10 minuta, staklenke treba sterilizirati prokuhavanjem prije konzerviranje.
   

4. Pack staklenke s povrćem i ostalim krutih sastojaka navedenih u receptu. Povrće imaju tendenciju da se smanjiti ako su pohranjene u ocat, pa spakirati staklenku čvrsto kao što možete, čak i ako imate primijeniti malo snage. Pregled

   Uvjerite se povrće ne dolaze u 1/2 inča vrh staklenke.
   

5. Napunite staklenku s otopinom octa kako je navedeno u receptu. pregled

   Nakon punjenja, dodirnite staklenku lagano na counter vrh istjerati bilo mjehurići zraka. Za šuplje povrća, dopustiti jar da odstoji sat vremena, a zatim napuniti za kompenzaciju pada razine tekućine. Pregled

   tekućina ne smije doći skroz do vrha posudu, nego ostavite malo Iznos ovom prostoru kao što je navedeno u vašem receptu. To je obično 1/4 inča.
   

6. Stavite čistu poklopac na posudu i zategnite nepropusne bend na mjestu. Vijak bend na čvrsto, ali ne pretjerano široka kao zrak mora pobjeći tijekom zatvaranja.
   Brtvljenje pregled

   1. Ispunite veliku konzerviranju hrane s vodom i stavite kao mnogi staklenke što će stati, a ostavljajući 1 ili 2 inča vrijeme između njih. pregled

      radi na konzerviranju hrane će sadržavati metalni stalak za pomoć u podizanje i spuštanje staklenke, i dopustiti da protok vode ispod staklenku. Ne koristite lonac bez stalka.
      

   2. Donesite vodu na čir.
      

   3. Proces staklenke dopuštajući da voda vrije duljinu vremena opisano u receptu. Ne skratiti ovo vrijeme, jer je važno da se hrana u staklenkama doći do odgovarajuće temperature. Pregled

      Ako živite na većoj nadmorskoj visini, možda ćete morati produljiti ovaj put na naknadu za donje točke vrenja voda. Provjerite s renomiranim izvor za vrijeme korekcije.
      

   4. Uklonite staklenke s konzerviranju hrane s kliještima kad završi vrijeme obrade, Staklenke će biti jako vruće, pa ih stavite dalje od nacrta svjež zrak koji može uzrokovati pucanje. Kao staklenke ohladi, trebali čuti niz iskakanje zvukove, kada je formirana vakuum pečat.
      

   5. Pregledajte svaki od poklopaca. To bi trebao biti depresivan u sredini, što ukazuje pečat je formirana. Pregled

      Ako imate bilo kakvih staklenke koje nisu zapečaćene, odbaciti postojeći poklopac i zamijenite ga novim. Reprocess staklenke u kipuću vodu točno kako izvesti u koraku 3.