Kako napraviti piletinu Jerkey u pušač

Piletina grčevit je zgodan, zdrava grickalica. Napravite vlastiti piletina grčevit kod kuće sa svojim pušač za dugotrajnim snack. Vaš dimljena piletina grčevit biti prijenosni obrok za duge kampiranje ili planinarske izlete, zdrava opcija za ručkove u školi ili promišljeni, domaći dio poklon košara. Eksperimentirajte s različitim marinade do vas pronaći recept želite najbolje.
Što vam treba pregled 2/3 šalice Worcestershire umak pregled 2/3 šalice sojinog umaka 1 žličica pregled. crni papar
1 TSP. češnjak u prahu pregled
1 TSP. luk u prahu
£ 3. bez kostiju, skinless pileća prsa
Pušač
Marinada Piletina pregled

1. Kriška piletine tanke (1/8 inča). Zamrzavanje ili djelomično zamrzavanje piletinu prije rezanja da se to lakše.
   

2. Kombinirajte sve sastojke marinadu u velikoj posudi. Dodaj piletinu i stavite u hladnjak.
   

3. Dopustite piletina na marinada za dvije do četiri sata ili preko noći, ako to želite. Pomiješajte svakih jedan do dva sata kako bi bili sigurni piletina je obložena ravnomjerno.
   Dim piletine
   

   1. Ocijedite piletinu u cjedilo. Osušite s papirnatim ručnicima ukloniti što više vlage što je više moguće
      

   2. Odaberite način pušenja na temelju vašeg pušač sposobnosti:. Vješanje, postavljaju se na žice stalci ili leže u mreže pušenje košare. Košare ili vješanje će biti najbrži način.
      

   3. Navedi pušač na 140 stupnjeva F za suhu piletinu bez dima jedan sat. Ako koristite žice stalci, okrenuti pile nakon 30 minuta.
      

   4. Dodaj dim i podići temperaturu na 160 stupnjeva F. Smoke za dva do tri sata.
      

   5. Nastavak podići temperaturu na 185 stupnjeva, F. Ova posljednja faza treba uzeti tri sata za piletinu u potpunosti suho.
      

   6. Provjerite grčevit. To bi trebao izgubili oko 50 posto svojih rasutom stanju i ne bi trebalo puknuti kad savijena.
      

   7. Cool grčevit na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku ili zamrznuti ga za pohranu.