Kako napraviti Cedar roštiljanje Okrajčena (6 koraka)

Rani Indijanci u Pacific Northwest doista počeo nešto kad koplje svoje ribe na komade drveta i kuha svoju igru ​​na otvorenoj vatri. Stotine godina kasnije, u dvorištima diljem Sjedinjenih Država, ljudi su pokupili na domišljatosti tih ranih plemena i čuva tradiciju na životu. Napravite vlastiti roštiljanje daske - umjesto kupnje gurmanski specijalitet verzije - i uživajte dimi okus im je dati u hranu koju roštilj pregled što vam treba pregled neobrađenog drveta iz drvosječe dvorištu ili hardvera dućan Pila pregled
Maslinovo ulje pregled vode
Upute pregled

1. Odaberite drva. Roštiljanje daske mogu biti izrađene od svih vrsta drveta, uključujući i cedra, johe, hikori i - na slađa strani - javor. Za najprirodniji dimi okus, pronašli zapadni crveni cedar. Riba i piletina obično okus najbolje sa šumom kao kedar ili johe, a svinjetina je dopunjena slađe šumu, kao što su jabuke ili javora.
   

2. Voditelj u klade dvorište i tražiti tanke dasaka drva, kao što su oni koji se koriste za izgradnju ograde. Provjerite je li drvo je najmanje 1-inča debeli i 6 inča širok.
   

3. Uvjerite se da je drvo liječi. Bilo kemikalije u drvetu se unosi u svoj hrani, što je potencijalno opasno. Drvo mora biti nedovršena i bez kemikalija. Cedar je obično najsigurniji izbor, jer to je obično prodao liječi.
   

4. Za dugih komada drveta, uzmi pilu i izrezati drvo na veličinu koja vam je potrebna. Za malu naknadu, građa trgovina pomoćnik može učiniti za vas. 2 od 8 inča daska idealna.
   

5. Pripremite daska namakanjem drva u vodi za najmanje jedan sat prije roštiljanje, a po mogućnosti preko noći. To smanjuje šanse za vatru tijekom pecenja.
   

6. Utrljajte daska s maslinovim ili biljnim uljem, po želji, tako da hrana ne lijepi za drva.