Kako napraviti Suhi svježeg sira

Suhi sir --- također poznat kao suhi sir ili sir sir --- je sir bez ikakvih tekućih dodataka kao što su mlijeko ili vrhnje nakon mlijeko kiselo. Pronalaženje suha skuta sir nije uvijek lako u trgovinama, ali to je obično dostupan u trgovinama zdrave hrane ili u poljoprivrednika tržištima. Jedna od mogućnosti za stvaranje suhe sir na svojem je za ispiranje i ocijedite višak tekućine iz mliječnih sir sir pomoću cjedilo. Međutim, možete koristiti sljedeći recept kako napraviti suhi sir od nule.
Što vam je potrebno
1 galon mlijeka (obrano ili cijeli) 1 šalica buttermilk1 /2 šalice instant nemasno suho milk1 žlica saltPotCheese clothColander
pregled Kako napraviti Suhi svježi sir pregled

1. Prelijte galon mlijeka u veliki lonac.
   

2. Dodajte pola šalice Instant nemasno suho mlijeko.
   

3. Kuhati smjesu na štednjak na srednje visoke, bez ključanja.
   

4. Nakon što je smjesa dosegla mlaka temperatura, promiješati dok dodajući šalicu mlaćenica.
   

5. Kuhati na srednje laganoj vatri 12 sati ili do nekoliko sir skuta formirana.
   

6. Kada završite, rezati nastale grudica na pola-inčni komada i podići temperaturu između srednje visoke i visoke.
   

7. Promiješati i kuhati 30 minuta dok ne postoji pojava vlage .
   

8. Ostrugati iz grudica u sira krpom-postrojilo cjedilo. Potpuno ocijedite višak tekućine iz sir, a zatim isperite toplom vodom.
   

9. ocijedite i osušite grudica još jednom. Postavite grudica u zdjelu i lagano pospite sol nad njima.