- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Kuhanje i pečenje >> kuhanje Tehnike >>
Kako kuhati u Boston Butt u lijevanog željeza nizozemski pećnica
Prilikom kuhanja Boston stražnjica, jedna kuhinja poslovica vrijedi: veća meso, stabilniji topline. Boston stražnjica je veliki rez mesa u svaku kuhinju; Prosječna veličina stražnjica obično teži 8-10 pounds prije kuhanja. A, sa svojim neravne oblik i dugo vremena kuhanja, što im je potrebno kuhanje koji održava toplinu na jedinstven način -. Što točno nizozemska pećnica radi najbolje
podrezivanje i začina pregled
Boston stražnjica ima bogatstvo okusa na svoje i ne zahtijeva puno začina. Ako se odlučite za marinirati svinjetinu ili primijeniti začin utrljati, učinite to 12 do 24 sata prije kuhanja. Ako namjeravate rasturati meso i rasipati ga s umakom roštilj, držati s jednostavnim soli i papra. pregled
Trim svinjetinu svih stranih komada masti. Fat je okus, ali Boston stražnjica ima toliko intramuskularne masti da su labave, vise komada pridonijeti ništa ukupnom okus i vlage. pregled
liberalno sezonu Bostonu stražnjica sve više s košer soli 24 sata prije kuhanja. Začin tvrd mesa rano dobiva slom proces vezivno tkivo započeo rano, slično salamurenje, ali bez vode. Stavite meso u plitku posudu i ostavite ga stajati, pokrivene u hladnjak dok se oko 1 sat prije nego što želite kuhati.
Uvenuo pregled
Jedini način da se se da je cijenjen i caramelized koricom smeđe teksture na površini svinjskog ramena je sa suhom tavi i visoke površinske topline. pregled
Neka svinjetina stoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Tijekom tog vremena, površina meso će doći do sobne temperature - bitna za jedinstvenu kvačnjaka. pregled
topline 2 do 3 žlice biljnog ulja u nizozemskom peći na štednjaku pomoću srednje visoke topline. Zatim, položite svinjski rame u nizozemskom pećnica i neka ga opaliti do zlatno smeđe. To traje oko 4-5 minuta uvenuo na svakoj strani da u potpunosti razvije caramelized koru.
Dodavanje aromata i kuhanje Tekući pregled
Uključujući aromata, kao što su mrkva, luk i češnjak, izborni. Međutim, ako planirate napraviti umak s pan drippings i preostalo kuhanje tekućina - a zašto ne bi? Nikada nećete naći prikladniji umak bazu za meso nego vlastitim donio masti i kuhanje tekućine, tako da bi trebao ih dodati. pregled
Take svinjetinu iz nizozemskog pećnici nakon što Sears i postavite ga na stranu. Deglaze nizozemsku pećnicu s 1 šalicu zaliha i struže dno istjerati na flavorful komadiće svinjetine zaglavi na njega. Zatim, dodati 1-2 šalice nasjeckanog luka, mrkve i češnjak i pirjajte ih dok aromatičnog, oko 5 minuta. pregled
Vratite svinjetinu u nizozemski pećnica i dodajte dovoljno tekućine kako bi pokrio Boston guzu po tri četvrtine. Voda ili dionica i dobiti posao učinio, ali ako planirate napraviti umak, koristite zaliha. Pokrijte nizozemski pećnica
kuhanje i održavanje pregled
Možete završiti Boston stražnjica na srednje-niske topline na štednjaku ili u 250-stupnjeva celzijusa-peći. - - dobit ćete iste rezultate u oba smjera. Ako vam je potrebna štednjak prostor, koristite pećnicu, ali ako želite zadržati kuhinju cool i imate dovoljno mjesta, koristite štednjak. pregled
Kuhati Boston opušak na štednjaku ili u pećnici 8 sati. Provjerite tekućem svaka 2 ili 3 sata i dodati više koliko je potrebno da bi meso pokriveno pola. Okrenite meso tijekom svakih 2 do 3 sata, što je dobro. Kad je meso slobodno povlači osim rukom, izvadite iz nizozemskog pećnica i postavite ga na stranu. . Rasturati svinjetina kada hladi dovoljno da obrađuju
Umak pregled
Pan drippings i tekućine za kuhanje su premium umak sastojci - potrebne za sve što bi mogao dobiti u supermarketu. U stvari, možete jednostavno smanjiti tekućinu za kuhanje, obrano off većinu masnoća i koristiti kao umak. pregled
Kako napraviti umak za roštilj s pan drippings i tekućine za kuhanje, te ih procijediti kroz sito i na tavi. Odbacite povrće. Postavite posudu na srednje jakoj vatri i smanjiti na oko 1 1/2 šalice. Zatim, dodati oko 1/4 šalice rajčice ili kečap za svaki 1 šalicu tekućine. Sezona umak na okus sa Worcestershire umak, smeđi šećer ili melasa i jabučni ocat. Kuhajte na umak za roštilj dok ne kaputi leđima žlicom i. dodaj košer soli na okus.
Hrana i piće
- Kako napraviti svježe jagoda pita Glaze S Jell-O
- Kako napraviti low carb Alfredo umak (7 stepenica)
- Kako stvoriti ime za vina
- Kako kuhati ili pare Mrkva & amp; Celer
- Imate ispeći svoj biskvit tijesto odmah?
- Kako sazrijevaju Banane Brzo za banana kruh (3 koraka)
- Što kuhati sa špinatom
- Kako napraviti ruffles za kolač glazura (5 koraka)
kuhanje Tehnike
- Kako napraviti domaći sladoled s pudingom Mix
- Kako kuhati dječji back rebara u pećnici Korištenje Pivo
- Zapečeni brie prelivene crvena paprika Jelly ( 4 stupnja)
- Kako ukloniti membranu Iz kuhali jastoga
- Prženje Biskvit tijesto kao krafna Balls
- Kako napraviti pohani španjolskom stilu odrezak
- Što je souffle jelo?
- Kako kuhati Denver odrezak (12 koraka)
- Kako Grill kukuruza na klip - Čak krovom (14 koraka)
- Kako da izgrade mali lubenicu u zmaja