Colonial žene kuhani nad velikim otvorenim kaminom, a ne peći. Priprema obroka je mnogo fizičkog napora. Morali su nositi teške kante vode i kotlova hrane i dovesti u zapisnicima za vatru. To je također vrlo prljav posao, s dimom puhao u lice, Opaljivanje kosu, užasna odjeću i paljenjem lica. Rani doseljenici nisu imali utakmica. Noću, pepeo su pokriveni, tako da će biti živa žeravica sljedećeg jutra. Samo još dobro učiniti doseljenici morali mijeh puhati žarom u plamenu. Većina drugih ljudi morali sići na podu i puhati žeravice. Ako to ne rade, to je duga šetnja do susjeda posuditi neke vruće žeravice.
Žene kolju perad, dimljena mesa, izrađeni maslac i sir, šivala i popravljeni odjeća, tkani pređa i tkanina, napravio sapun i konzervirano povrće.
identifikacijski pregled

kolonijalna kuhinja imao puno posuđe i gadgete, a neki su još uvijek koristi i danas. Veliki večere lonac ili kotlić koji je visio na dizalici preko vatre bio je jedan od najvažnijih pribor. Često može držati do 10 galona tekućine ili hrane, a težio preko 20 lbs. Lonac je obično ispunjen variva od mesa i povrća
Neki od mesa su kuhani pravo na žeravici u tri noge tavu. (Naziva & quot; pauk & quot;) ili pečena na vatri na ražnju. Žene će objesiti neke ptice ili meso ispred kamina i uključite ih redovito. Benjamin Franklin je čak izumio mehanički Turner u 1740.
kuhinji također može uključivati ​​dugo drškom tavi, tava tava za alva, i peći-čajnik ili pećnicu s pomno postavljen poklopac. Miješanje i pribora za jelo su najčešće domaća od drveta. Kositar, srebro i stakleni nisu koristili vrlo često. Obično su žlice za jelo i noževi za rezanje mesa, ali malo vilice.
Značajke pregled

U većini slučajeva, kamin imao opeke pećnicu da se otvorio dimnjak te je zatvorena s teškim željeznim vratima. Baker će izgraditi vatru u pećnici od suhe peći drva, koji spalio 2 do 4 sata do cigle bile vruće. Zatim pekar određuje temperaturu pećnice i tako osjećaj topline dolazi iz otvora. Nije bilo neobično vidjeti ženu bez dlake na rukama, jer je potpisao s toplinom. Kad pekar odlučio pećnica bila dovoljno topla, Žar i pepeo su uklonjeni i pećnica je bio ispunjen pite, kruh ili drugih pekarskih proizvoda. Nakon što je hrana bila pečena, to je uklonjen iz pećnice s dugom drškom drvene spatule naziva & quot; oguliti & quot; ili & quot; kriška & quot; (Kao što je on danas koristi u pizzerija).
Neki kolonijalne kuće je imao odvojene smokehouses za pušenje i čuvanje mesa. Veće one će biti podijeljene u nekoliko obitelji. Pušenje sačuvani meso, tako da će trajati duže.

Function pregled

Ljudi jeli puno svježeg voća i povrća, ovisno o sezoni. Oni također jeli meso, piletina i plodovi mora jednom ili dva puta dnevno. Obitelji pohranjene hrane i ponekad suhim mesom u podrumima. Šećer je vrlo skupo, a mlijeko je spašen za dojenčad. Čaj i jabukovače su bili popularni za ljude svih starosnih dobi. Budući da mlijeko je luksuz, ljudi često pili pivo, čak i za doručak!
Naseljenici mladi i stari volio kuhanje kukuruza na mnogo različitih načina. Oni koji su živjeli na udaljenosti od Grist mlinova masu njihov kukuruz ili ručnom mlinu ili morta i tučak. Ovaj mort je veliki blok od drva, koji je imao spaljenu rupu barem nogom duboko. Tučak bio dug i okrugli kamen koji važu do 12 lbs., Ili duga i zaobljena blok drva.
Zablude pregled

To je često rekao da je kolonijalna Žene umro kada je njihova odjeća zapalila dok su kuhanje pored velikog kamina. Ipak, neki povjesničari kažu da je to mit. Oni objašnjavaju da su žene najčešće nosile prirodnih materijala, kao što su platno ili vune. Niti jedna od njih je lako planuti. Njihova odjeća će tinjati i dima prvi, a kuhar će znati vatra piva prije nego je postao preozbiljan. Naravno, to nikada nije bio siguran da ima otvorenu vatru kad su djeca oko sebe, tako da je vrlo važno gledati mlade kad su bili blizu otvorenog ognjišta.
Bilo je mnogo drugih opasnosti za kolonista, kao što gladi , bolesti i divlje životinje. Kabina požari su također vrlo čest, i kuhanje na kraju je učinjeno u odvojenom prostoru od kuće kako bi se smanjila opasnost od spaljivanja dolje kuću.