Namakanje vam daje prvu priliku da se uključi baznih okusa u slanutak. Suhe slanutak apsorbira oko dva njihovu količinu u tekućini, tako da pomoću dionica ili juhu umjesto vode za namakanje plumps ove male mahunarke s aromom. Zaposliti natrija bez juhe ili dionice, tako da možete kontrolirati slanost kušati kada kuhati slanutak. Piletina dionica ili juha, povrće dionica i filtrira vodu svi rade kao nalijevanje tekućine.
Preko noći ili za brzo Namakanje pregled

Glavna razlika između namakanje preko noći i brzo namakanje je topline. Brzi namakanja je više srodan prekuhavanjem, ali proizvodi suštini isti rezultat. Jedini primjer gdje ne bi trebalo brzo potopiti slanutak je kada trebate ih natopljenom ali nekuhano za jela poput falafel. Isperite slanutak i odbaciti bilo što pronaći oštećenih. Za brzo potopiti slanutak, dodajte ih u velikoj stockpot i pokriti ih sa 1-2 inča hladnom skladištu, juhe ili filtrirane vode. Kuhati slanutak 5 minuta i postaviti ih na stranu 1 sat. Ako želite potopiti slanutak preko noći, pokriti ih sa 1-2 inča hladne tekućine i postaviti ih na stranu u hladnjaku.
Kada Precook slanutak pregled

možete kuhati slanutak od početka do kraja u juhe i variva koje zahtijevaju 1-1 1/2 sata pirjati. Ako želite koristiti slanutak u juhama koje potrajati samo nekoliko minuta za pripremu ili nemate vremena za čuvati juha za jedan sat, dok oni završiti kuhanje, možete ih kuhati i dodati jednostavno zagrijati ih putem u juhu po potrebi , Slanutak ostanu svježe u hladnjaku 3 do 5 dana, kada pohranjena u hermetičan kontejner i 10 do 12 mjeseci kada pohranjene u teške uvjete zamrzivač vrećice u zamrzivač.
Osnovni prekuhavanjem Metoda pregled

Isperite slanutak pod hladnom tekućom vodom nakon što ih namakanjem i dodati ih u lonac. Kuhajte na slanutak s 1 litru slane hladne vode, zaliha ili juha po šalici dok ne omekša, 60 do 90 minuta. Ako ste pomoću slanutak za hummus, dodajte žličicu sode bikarbone na svaku litru tekućine; soda bikarbona povećava pH kuhanje tekućine, što pomaže napraviti uklanjanjem slanutka kože lakše. Ocijedite slanutak u cjedilo. Nakon što su slanutak kuhati, oni mogu formirati bazu hummus ili salate ili postati dio juhe u posljednjih 20 minuta kuhanja.
Spremanje slanutak pregled

Neka slanutak ohladi na sobnoj temperaturi, nakon kuhanja, ako ih želite pohraniti. Zatim širiti slanutak u istoj debljini sloja na papirnatim ručnicima i osušiti vlagu iz njih s papirnatim ručnikom; neka slanutak sušiti zrakom za nekoliko minuta. Stavite slanutak u hermetičan kontejner za skladištenje hladnjak; Ako zamrzavanje, spakirati ih u jednom sloju u heavy-duty zamrzavanje vrećicu i označiti datum na njih. Koristite hladnjaku slanutak unutar 3-5 dan i smrznute slanutak roku od 10 do 12 mjeseci za najbolju kvalitetu.