Kako Butcher cijela komadi mesa

Trgovine često imaju prodaju na cijelih rezova mesa. Mnogi trgovinama će se također smanjiti meso besplatno. Jedini problem je u tome što je mesar je dostupna samo tijekom određenih sati. Ako vam se dogoditi da učiniti vaš shopping rano ujutro ili kasno noću, možda nećete imati pristup mesara. To ne znači da biste trebali propustiti one velike ponude ipak. To je zapravo prilično lako zaklati cijeli komadi mesa kod kuće.
Što vam treba pregled Hrana sigurne rukavice pregled Plastični Rezanje zajednica Hrvatska 7-inčni file nož
8-10 inča Mesnica nož pregled Zamrzivač vrećice ili mesar radu
Upute pregled

1. Stavite rukavice. Rukovanje sirovo meso možete oboliti ako niste pažljivi. On također može dobiti ispod noktiju, kao što pokušavate masakrirati cijelu rezove. Da biste spriječili ove probleme, jednostavno skliznuti na par hranom sigurno rukavica.
   

2. Provjerite težinu mesa. Težina mesa će vam pomoći u određivanju koliko obroka rez će dati. Na primjer, cijela pečenica savjet teži oko 8 do 12 funti. Jednostavno možete dobiti nekoliko jela iz rez to veliki, pogotovo ako ga zaklati u odreske.
   

3. Razmislite o rezove želite. Odlučivanje o načinu na koji želite koristiti cijeli rez mesa će vam pomoći u određivanju kako to ide o butchering meso. Na primjer, vi svibanj želite smanjiti cijeli pečenica savjet u dvije male pečenke i osam velikih odrezaka. Za to će smanjiti cijeli pečenica savjet na pola, a zatim izrezati svaku polovicu na rezova koje želite.
   

4. Provjerite jesu li noževi su oštri. Tupim nožem rezultirat će nazubljenih rezova. Za masakrirati cijeli komadi mesa, morate najoštriji nož moguće. Ako ste u nedoumici, ima svoje noževe izoštriti prije pokušaja masakrirati meso.
   

5. Izvadite kosti. Ako radite s cijelom rez koji ima kost u prilogu, morat ćete ukloniti kost prije nego što nastavite. Da biste to učinili, uzmite file nož i izrezati između mesa i kosti. Neka kosti vodič si da meso dolazi od kosti u jednom komadu.
   

6. Izrežite u dijelove. Postavite cijeli rez mesa na veliki rezanje odbora i početi razbijanje mesa na manje komade. To će učiniti cijeli rez lakše raditi. Počnite s najdeblji dio reza i kriška kroz njega pomoću duge i spore pokrete. Nastavite ovaj postupak sve dok se meso zaklanih u komade koje trebate.
   

7. Nabavite spremni za meso zamrzivač. Nakon što su masakrirali meso, stavite ga u zamrzivač vrećice ili zamotajte u zamrzivač papira. To će osigurati da se meso ostaje svježa kao moguće.