idealni šparoga stabljike su ravno s drvenastih krajevima koji nisu suši se, i zatvorio zelene ili ljubičaste savjete koji nisu sentimentalan. Uklonite nejestive krajeve držeći svaki komad šparoga između dvije ruke. Bend polugu dok ne razbija na dva dijela; to se događa na mjestu gdje drvenasta kraj ispunjava natječajne dio koplja. Odbaci krajeve i isperite zeleno šparoge pod hladnom tekućom vodom. Osušite dijelove s papirnatim ručnicima.
Marinadu Mogućnosti pregled

Većina ukusan marinade može povezati sa šparogama. Budući da je proljeće povrće, svjetlo agruma marinade posebno dolikuje. Pokušajte kombinirajući maslinovo ulje, sok od limuna, limun koricu, ružmarin i timijan. Uliti šparoga s azijskim okusima pomoću marinadu od soja umak, sezamovog ulja, češnjaka i prstohvat smeđeg šećera, ili napraviti super jednostavnu smjesu balsamico octa i ulja. Bilo kiseli preljev za salatu također može koristiti kao marinadu.
Marinadu Upute pregled

Postavite šparogama koplja unutar kvadratnog ili pravokutnog posudu ili plastičnu zip-top pohranu hrane vrećice , Oni bi trebali stati bez savijanja ili curling. Prelijte marinadu preko njih i bacanje sve zajedno s kliještima do koplja su ravnomjerno obložena. Pokrijte i zapečatiti posudu i rashladiti ga. Neka šparoga upiti za bilo gdje od 20 minuta do preko noći. Više sjede, soggier se povrće postaju i intenzivnije okus.
Kuhanje šparoga pregled

Roštilj ili pečena marinirana šparoge za najbolje rezultate. Ove metode kuhanje hrskav do vrhove koplja. Ulje roštilj ili pečenje. Izvucite šparoge iz marinade i organizirati koplja u jednom sloju na roštilju ili tavi. Roštilj šparoge na srednje jakoj vatri između pet i osam minuta, okrećući ih povremeno ili ispečem koplja na 400 stupnjeva celzijusa pećnici 15 do 20 minuta. Oni učinjeno kad su lagano smeđe i malo smekšao. Vi svibanj četkom komada s ostatkom marinade dok kuhati, ali bilo marinada lijevo preko na kraju treba biti odbačena zbog sigurnosnih razloga.