Kako kuhati u El Pollo Loco Piletina

Volim pržena piletina, posebno Kentucky Fried Chicken. Postoji nešto o pukovnik & quot; tajni recept & quot; to je samo neodoljiva. Ali sa svim masti i masnoća nakupljenih na obje kore, kao i apsorbira u piletine, to očito nije najzdravije što jesti. Kad sam bila mala, moji roditelji koriste za vlastitu meksički charbroiled piletina restoran. Znali smo da prodaju vrlo malo piletine jer ne samo okusio dobro, ali je i zdravije za vas (puno masnoće otopio /spalio off piletinu tijekom procesa roštiljanje). Nekoliko godina kasnije, bio sam blago iznenađen da je netko uzeo ovu vrstu kuhanja i implementiran u lancu & quot; fast food & quot; restorani, El Pollo Loco. Kao i KFC, postoji samo nešto o kombinaciji svježe pečene piletine, tortilja i svježeg salsa (ne vruća umakom), koji je neodoljiva. Kombinirajte to s mišlju da ste jeli nešto zdraviji nego pržena hrana daje dodao intenzivno nastaviti jesti na taj način. Dakle, ja bih podijeliti moje iskustvo rada u restoranu moje roditelje da vam kažem kako kuhati pileća put u El Pollo Loco način. To izgleda i zvuči naoko jednostavan, ali postoje neke važne točke koje trebate uzeti u obzir. Nakon što ste savladali ove točke, vi ćete biti zdrave prehrane. To je super za dijetu, kao dobro.
Što vam je potrebno pregled Piletina pregled limun i sok od naranče pregled
Roštilj
Upute pregled

1. kupiti pileća cjelinu i izrezati ga otvoriti, tako da imate jednu cijelu kokoš koja je ravna. Vi vjerojatno će morati ukloniti neke grudice masnoće off piletine i provjerite da li narezati dio puta između krila i prsa (na spoju), tako da su krila su također ravna i ne preklopite ga na grudi. Na taj način, vi ćete imati jedan posve ravan kokoš. Ako piletina dalje osjeća zaobljena zbog prsnog koša, stavi ga dolje s kožom i funta ga nekoliko puta da bi ga kao stan kao što možete. Ako razbiti neke rebra (piletinu-a, a ne tvoje) to je u redu.
   

2. Da biste dobili zlatnu boju na piletinu, morat ćete ga marinada preko noći u nekom žuto-ish tekućine , Radije sok od limuna pomiješan s nekim sokom od naranče. To je obično najjednostavniji način, osim ako imate neku FD & C Yellow odobrio NO. 5 (ne siguran što je to bilo). Ovaj kiseli tekući izmišljotina i čini se da bi se u konačnici čineći kožu (piletine-a, a ne tvoje) hrskavu jer grills (uvijek dobra stvar jer nisam ljubitelj gumasti kože).
   

3. Prije postavljanja piletinu na roštilju, pobrinite roštilj je vrlo čist. Bilo Zaostale crne čestice će završiti narušili piletina kože. Koristite laganoj vatri tako da roštilj piletinu tijekom dugog razdoblja (npr 2-3 sati). Vrijeme duže kuhanje pomaže da piletina kuha ravnomjernije. Povremeno, gledati piletinu kako bi bili sigurni da ne spali. Premjestite ga oko ili niže topline dalje ako vidite bilo kakve znakove gori (to je vjerojatno srušene u tom trenutku svejedno). Možda ćete morati vježbati nekoliko puta da biste dobili topline i pravo vrijeme.
   

4. Nakon što je piletina učinio (to možete provjeriti rezanjem u nju ili koristite termometar), uzmi ga od topline i stavite ga na dasku. Korištenje nešto poput mesnica meso nožem, usitniti piletinu u The Usual Suspects (krila, prsa, bedra i noge). JA visoko preporučiti da poslužite uz tortilje (volim kukuruz nad cvijet) i svježeg salsa. Ja bih rekao da su tortilje nisu obavezni, ali salsa je apsolutna nužnost. Ja ću vam oprostiti ako se odlučite za kupnju staklenki vrste na vašem lokalnom supermarketu, ali ne znate što propuštate ako to učinite. Jalapeno paprike također ide super s tim, ali samo ako mogu stajati topline. Pregled

   Uživajte!