Kako izliječiti Bacon

Tu je ništa kao buđenja do miris slanine prženje u tavi. Naravno da je lako kupiti paket slanine u trgovini, ali zašto ne liječe vlastite slaninu i impresionirati svoje obitelji i prijatelja? Iako je dugotrajan, liječenje slaninu kod kuće dobro isplati čekati. Čitajte na saznati više.
Što vam je potrebno
1 ploča svježe, hlađeno svinjski trbuh pregled £ 1 od soli
½ šalice smeđe ili bijeli šećer
Dodatna začina po vašem izboru (po izboru) pregled nehrđajućeg čelika, plastike ili stakla kontejner pregled plastičnom folijom
Upute
1

Pomiješajte sol, šećer i začine po vašem izboru (kao što su paprika i lovor) zajedno u zdjelu.
2

Položite svinjetina trbuh na komad plastičnom folijom. Trljati sol, šećer i začin mješavina cijelom svinjskog trbuha, pritiskom čvrsto u meso. Spremite bilo smjese koja je preostao koristiti tijekom procesa sušenja.
3

Zamotajte meso čvrsto u plastičnom folijom i stavite u posudu. Pokrijte posudu i spremiti u hladnjak na 24 sata.
4

Skinite svinjski trbuh iz hladnjaka. Ako bilo voda nakupila, prelijte ga. Dodaj još malo soli, šećera i začina utrljati u svinjski trbuh. Ponovo prelomi meso i vratiti u hladnjak.
5

Ponovite korake 3 i 4 za pet dana. Ako vam ponestane soli, šećera i začina mješavine, samo bi još malo.
6

Skinite svinjski trbuh iz hladnjaka. Dim ga na roštilju ili u pušača. Narezati ga, pržiti ga i uživajte. Pobrinite se da u frižideru bilo uneaten slaninu.