Kako kuhati povrće bez gubitka hranjivih tvari

Dieticians, liječnici i medija čini se da se stalno nas podsjeća da trebamo jesti povrće za svoje hranjive tvari, antioksidansi i borbi protiv bolesti ovlasti. No, često kad smo kuhati povrće, gubimo upravo hranjive nastojimo dodati našoj prehrani. Srećom, postoje načini da kuhati povrće koje će sačuvati većinu svojih vitamina i minerala. Hrvatska Upute pregled

1. Kupi najsvježije proizvode moguće. Povrće početak gubitka hranjive čim su se bere. Provjerite lokalne tržnica za svježe izbor.
   

2. Spremite povrće ispravno. Pogledajte odjeljak resursa za upute o tome kako pohraniti različite vrste povrća.
   

3. Kuhati povrće ubrzo nakon što ih kupuju. Više sjede u hladnjak, više hranjivih tvari gube.
   

4. Operite povrće, ali ne ih potopiti. Voda uklanja hranjive tvari.
   

5. Kuhati povrće s vrlo malo vode. Umiješajte prženje, mikrovalnoj i parenje su najbolje načine kako sačuvati svoju prirodnu dobrotu.