Kako napraviti Kesten Gravy

mesnati i blaga, kesten ponuditi puno više od prepečenog krize kada prethoditi vatru i propirjajte ih. Pirjanje proizvodi zaliha koja čini prirodnu bazu za kestena sos i prožima kestena s okusom za pirjanje tekućine. Kombinirajući osnovne pečenje i sos odluka tehnika stvara umak možete odgovarati na pravedan o bilo peradi i jedan koji radi izuzetno dobro s Turskom. Suhe kestena apsorbiraju više okus u nagibnim nego svježe i raditi bolje u sos.
Što vam treba pregled maslinovo ulje ili maslac pregled Aromatične tvari, kao što su poriluk, mrkva i celer
bilja, kao što su timijan i lovorov list pregled Začini poput klinčića i piment pregled Hrvatska suho bijelo vino pregled Chicken kataloški pregled brašna pregled krema pregled Hrvatska Upute pregled

1. Potopiti kestena preko noći u hladnoj vodi. Isperite kestena u cjedilo i ocijedite. Ogulite daleko labave kože i bacanje bilo da su nepravilnosti i rupe.
   

2. Zagrijte nekoliko žlice maslinovog ulja ili maslaca u teškim dnom tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj aromatske sastojke za sos. Počnite s osnovnim Mirepoix - 2 dijela sjeckani luk ili poriluk i 1 dio svakog celer i mrkva - i dodati vlašac i češanj češnjaka po želji
   

3. Dodajte nekoliko grančice svježe. bilja. Kestena učiniti dobro s cvjetnim biljkama, kao što su ružmarin, kadulja i timijan.
   

4. Dodajte kestena na tavi. Popecite na kestene i aromata sve do porumeni i vrlo aromatičnog, oko 7 minuta. Umiješajte kestena često.
   

5. deglaze posudu sa suhim bijelim vinom. Struže dno posude za podizanje sve koncentriranih bita.
   

6. Ulijte dovoljno topla piletina ili puretina juhu u posudu za pokriće kestena od 2 do 3 inča. Dodaj aromatične začine poput lovora, klinčića bobice, nekoliko klinčića i crnog papra.
   

7. Sezona juhu kušati s košer soli. Podesite toplinu tako juha jedva kuha.
   

8. Kuhajte kestenova do malo nadmetanje te ih kaše pomoću zaštitno miješalica. Kao alternativa je uranjanja blender, kuhati kestene za 1 1/2 sata uzeti posudu izvan štednjaka; grubo kaša s kestena pomoću viljuške ili krumpir osvajač žena.
   

9. Dodaj sušeno voće s umakom. Kestena i sušeno voće, kao što su struja, breskve ili grožđice, par zajedno predobro proći gore na njih odgovara u sos.
   

10. Pomiješajte 1 žlicu hladnog maslaca s 1 žlica brašna u loptu za svaku šalicu sos u tavi. Pinch off komada maslaca i brašna i umutiti ga u Ustanove umak dok ne postane glatko.
    

11. Kuhajte sos za još 10 do 12 minuta i sezone na okus. Podignite out lovor i cijela biljka grančice. Umiješajte samo dovoljno teških krema za osvjetljavanje umak i dati ga glatka, bogata sjaj.