Kako se prže jetrica i luk?

- 1 funta goveđe jetre, narezane na tanke trakice

- 2 žlice višenamjenskog brašna

- 1/4 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 2 žlice maslinovog ulja

- 2 glavice luka, narezane na ploške

- 1/4 šalice vode

- 2 žlice Worcestershire umaka

Upute:

1. Pomiješajte jetru, brašno, sol i papar u velikoj zdjeli.

2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

3. Dodajte jetru i kuhajte 5 minuta, ili dok ne porumene sa svih strana.

4. Izvadite jetru iz tave.

5. Dodajte luk u tavu i kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša.

6. Dodajte jetru, vodu i Worcestershire umak u tavu i pustite da zavrije.

7. Poklopite i kuhajte 15 minuta ili dok jetra ne omekša.

8. Poslužite odmah.

Savjeti:

- Kako se jetrica ne bi raskuhala, narežite je na tanke ploške i brzo kuhajte na jakoj vatri.

- Kako biste jetricama dali više okusa, prije kuhanja ih marinirajte u mlijeku 30 minuta.

- Jetrica poslužite uz pire krumpir, rižu ili tjesteninu.