Produžujete li vrijeme kuhanja za 2 pečena goveđa fileta?

Pečena peciva obično se peku na nižoj temperaturi (oko 300 stupnjeva Fahrenheita) dulje vrijeme (oko 20-25 minuta po funti) kako bi se osiguralo da ostanu mekana i sočna.

Budući da pečete dvije pečenke, one će zauzeti više prostora u pećnici i toplina neće tako učinkovito cirkulirati, pa ćete morati produžiti vrijeme pečenja za otprilike 10-15 minuta po pečenki kako biste bili ravnomjerno pečeni.

Za provjeru spremnosti vašeg pečenog fileta, umetnite termometar za meso u najdeblji dio mesa. To se radi kada unutarnja temperatura dosegne 135 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečeno, 145 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečeno ili 155 stupnjeva Fahrenheita za srednje dobro pečenje.