Kako se kuhaju smrznuta janjeća jetra?

- Izvadite janjeću jetru iz zamrzivača i stavite je u posudu s hladnom vodom na 15 minuta da se malo odmrzne. Tako ćete ga lakše rezati.

- Dok se jetrica odmrzavaju, pripremite posudu za kuhanje tako da je namažete uljem ili maslacem.

- Jetrica ocijedite i osušite papirnatim ručnicima. Jetrica narežite na tanke trakice.

- Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri. U tavu dodajte malo ulja ili maslaca.

- Kad se ulje/maslac zagrije, dodajte trakice jetrica u tavu i kuhajte ih 2-3 minute uz povremeno miješanje dok jetrica ne porumene sa svih strana.

- Dodajte narezani luk zajedno s jetricama (po želji). Začinite solju i paprom, po ukusu.

- Poklopite tavu i smanjite vatru. Pirjajte 5-7 minuta, odnosno dok se jetrica ne skuha.