Koja pravila treba poštovati prilikom kuhanja hrane na pari?

- Upotrijebite bambusov ili metalni kuhalo za kuhanje na pari koji čvrsto pristaje u vaš lonac.

- Provjerite ima li aparat za kuhanje na pari rupe na dnu i sa strane kako bi para mogla cirkulirati.

- Ako nemate kuhalo za kuhanje na pari, možete koristiti i cjedilo ili metalno sito stavljeno iznad posude s kipućom vodom.

- Nemojte koristiti plastično posuđe ili kuhalo za kuhanje na pari jer se može otopiti ili otpustiti štetne kemikalije u hranu.

2. Pripremite kuhalo za kuhanje na pari

- Prije kuhanja na pari, temeljito isperite aparat za kuhanje na pari ili opremu za kuhanje na pari vrućom vodom.

- Ako koristite aparat za kuhanje na pari od bambusa, potopite ga u vruću vodu najmanje 10 minuta prije upotrebe kako ne bi zagorio.

- Stavite posudu za kuhanje na paru ili cjedilo u lonac, pazeći da je malo podignuta iznad vode.

- Napunite lonac vodom dok ne dosegne tik ispod dna posude za kuhanje na pari.

3. Pripremite hranu za kuhanje na pari

- Prije kuhanja na pari temeljito operite povrće, voće ili drugu hranu kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

- Narežite hranu na jednake komade kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

- Neko povrće, poput brokule, može zahtijevati blanširanje (brzo kuhanje) prije kuhanja na pari kako bi zadržalo svoju boju i teksturu.

4. Kuhajte hranu na pari na odgovarajućoj temperaturi

- Zakuhajte vodu u loncu na srednje jakoj vatri.

- Nakon što voda proključa, smanjite vatru na srednju ili nisku kako bi ključala.

- Kuhanje na pari treba biti na niskoj temperaturi kako biste sačuvali hranjive tvari u hrani i spriječili prekuhavanje.

5. Poklopite lonac i kuhajte na pari

- Nakon što stavite hranu u kuhalo na pari, pokrijte lonac poklopcem.

- Kuhajte hranu na pari preporučeno vrijeme ili dok ne postane mekana koju želite.

6. Redovito provjeravajte svoju hranu

- Tijekom kuhanja na pari povremeno provjeravajte hranu kako biste bili sigurni da se ne prekuha.

- Ako je vaša hrana gotova prije nego što je sva voda isparila iz lonca, uklonite kuhalo za kuhanje na pari i nastavite kuhati uz preostalu toplinu.

7. Začinite i poslužite

- Nakon što se hrana kuha na pari, izvadite je iz posude za kuhanje na pari i začinite solju, paprom, začinskim biljem ili začinima po želji.

- Poslužite hranu kuhanu na pari odmah kako biste u njoj uživali u najboljem izdanju.