Trebate li rižu staviti u hladnu vodu pa kuhati?

Ovisi o vašim osobnim preferencijama i vrsti riže koju kuhate. Neki ljudi radije stave rižu u hladnu vodu i prokuhaju je, dok drugi radije dodaju rižu u kipuću vodu. Obje metode mogu dati dobre rezultate, ali postoje neke razlike koje treba uzeti u obzir:

Stavljanje riže u hladnu vodu i zatim kuhanje:

- Ova metoda može spriječiti slijepljenje riže, jer hladna voda pomaže u odvajanju zrna.

- Također može pomoći u kontroli vremena kuhanja riže, jer će vodi trebati više vremena da proključa.

- Međutim, neki ljudi smatraju da ova metoda može rezultirati rižom koja je manje ukusna, jer se dio škroba gubi u vodi.

Dodavanje riže u kipuću vodu:

- Ova metoda je brža, jer rižu ne treba kuhati od hladne.

- Također može rezultirati rižom koja ima bolji okus jer se škrob ne gubi u vodi.

- Međutim, ovu metodu može biti teže kontrolirati, jer je lako prekuhati rižu ako se ne prati pažljivo.

U konačnici, najbolja metoda za kuhanje riže stvar je osobnih preferencija. Ako niste sigurni koja metoda vam se više sviđa, možda biste trebali eksperimentirati s obje i vidjeti koja vam se najviše sviđa.

Evo nekoliko savjeta za kuhanje riže, bez obzira koji način odabrali:

- Koristite točnu količinu vode. Općenito pravilo je koristiti 1 šalicu vode za svaku 1/2 šalice riže.

- Isperite rižu prije kuhanja. To će pomoći u uklanjanju škroba ili ostataka iz riže.

- Zakuhajte vodu prije dodavanja riže.

- Povremeno promiješajte rižu dok se kuha. To će spriječiti njihovo lijepljenje.

- Kuhajte rižu dok ne omekša i upije svu vodu.

- Pustite rižu da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja. To će mu omogućiti da završi kuhanje i postane rahla.