Što radite u postupcima čišćenja KFC-a?

Postupci čišćenja u KFC-u ključni su za održavanje sigurnog i higijenskog okruženja za zaposlenike i kupce. Evo pregleda postupaka čišćenja koje slijedi KFC:

1. Higijena ruku:

- Zaposlenici su dužni često prati ruke, posebno nakon rukovanja sirovom hranom, dodirivanja lica ili korištenja toaleta.

- Sredstva za dezinfekciju ruku postavljena su na raznim mjestima u cijeloj trgovini kako bi im zaposlenici mogli lako pristupiti.

2. Čišćenje i dezinfekcija površina:

- Sve površine, uključujući radne površine, stolove, stolice, kvake i opremu, redovito se čiste i dezinficiraju.

- Površine za pripremu hrane dezinficiraju se nakon svake uporabe kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija.

- Sredstva za dezinfekciju na bazi kvaternog amonija često se koriste zbog njihove učinkovitosti protiv širokog spektra mikroorganizama.

3. Oprema za čišćenje i dezinfekciju:

- Kuhinjski pribor, oprema za kuhanje i pladnjevi za posluživanje temeljito se čiste i dezinficiraju nakon svake uporabe.

- Strojevi za pranje posuđa služe za pravilno čišćenje i dezinfekciju posuđa i pribora.

- Oprema se vizualno pregledava kako bi se osiguralo pravilno čišćenje prije ponovnog stavljanja u uporabu.

4. Čišćenje i dezinfekcija podova:

- Podovi u cijeloj trgovini se redovito mete, brišu i dezinficiraju odgovarajućim sredstvima za čišćenje.

- Mastohvati i podni odvodi se redovito čiste kako bi se spriječilo nakupljanje i neugodni mirisi.

5. Čišćenje zahoda:

- Zahodi se čiste i dezinficiraju više puta dnevno kako bi se održala higijenska okolina.

- Zahodi, umivaonici, podovi i drugi uređaji temeljito se čiste korištenjem odgovarajućih proizvoda za čišćenje.

- Sušila za ruke i dozatori papirnatih ručnika redovito se provjeravaju i pune.

6. Skladištenje i rukovanje hranom:

- Hrana se pravilno skladišti na određenim mjestima kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija i održala svježina.

- Provjere temperature provode se redovito kako bi se osiguralo da je hrana pohranjena unutar preporučenog sigurnog raspona temperature.

7. Praćenje i inspekcija:

- KFC trgovine imaju redovite inspekcije internih timova za osiguranje kvalitete kao i vanjskih zdravstvenih i sigurnosnih inspektora.

- Ovi pregledi pomažu osigurati da se postupci čišćenja slijede ispravno, a sve potrebne korektivne radnje poduzimaju se odmah.

8. Obuka zaposlenika:

- Zaposlenici KFC-a prolaze sveobuhvatnu obuku o postupcima čišćenja i higijene kako bi se osiguralo da razumiju važnost održavanja čistog i sigurnog radnog okruženja.

- Provode se redoviti treninzi za osvježenje znanja kako bi se učvrstile te prakse.

Pridržavajući se ovih postupaka čišćenja, KFC nastoji svojim kupcima pružiti sigurno i ugodno iskustvo objedovanja, istovremeno osiguravajući usklađenost sa zdravstvenim i sigurnosnim propisima.