Kako se peče goveđe pečenje na ražnju?

Sastojci

* 2-3 lb goveđeg pečenja

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1 žličica soli

* 1/2 žličice crnog papra

* 1/4 šalice vode

* 1/4 šalice crnog vina

* 1 žlica Worcestershire umaka

* 1 žlica češnjaka u prahu

* 1 žlica luka u prahu

Upute

1. Prethodno zagrijte svoj roštilj na 350 stupnjeva Fahrenheita.

2. Odrezati masnoću od pečenja.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte pečenje, maslinovo ulje, sol, papar, vodu, crno vino, Worcestershire umak, češnjak u prahu i luk u prahu.

4. Pečeno marinirajte najmanje 30 minuta, a možete i preko noći.

5. Pečeno nabodite na ražanj.

6. Stavite ražanj na roštilj i pecite 2-3 sata, ili dok pečenje ne bude pečeno do željene pečenosti.

7. Ostavite pečenje da odstoji 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti

* Ako nemate roštilj, pečenje možete ispeći i u pećnici. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i pecite pečenje 3-4 sata ili dok ne postigne željenu pečenost.

* Kako biste bili sigurni da je pečenje ravnomjerno pečeno, koristite termometar za meso da pratite unutarnju temperaturu. Pečenje je gotovo kada unutarnja temperatura dosegne 145 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečeno, 160 stupnjeva Fahrenheita za srednje ili 170 stupnjeva Fahrenheita za dobro pečeno.

* Pečeno poslužite s omiljenim prilozima, poput pire krumpira, pečenog povrća ili salate.

Uživajte!