Što su plemići koristili za kuhanje u renesansi?

U razdoblju renesanse plemići su se služili raznim metodama kuhanja i pomagalima. Evo nekih uobičajenih alata i metoda kuhanja koje koristi plemstvo:

1. Peći na drva:Plemići su često koristili peći na drva za pečenje kruha, pečenje mesa i pripremanje drugih jela. Te su se peći grijale na drva, a toplina se održavala regulacijom strujanja zraka.

2. Kotlovi:Veliki kotlovi su se koristili za pripremu juha, variva i drugih jela koja su zahtijevala vrenje ili krčkanje. Obično su bili izrađeni od lijevanog željeza ili bakra.

3. Pečenje na ražnju:Pečenje na ražnju bila je popularna metoda za pečenje velikih komada mesa, poput cijelih pilića, pečenja i pernate divljači. Meso se nabadalo na dugi ražanj i stavljalo na otvorenu vatru, neprestano se okrećući kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje.

4. Kuhanje na otvorenom:Mnoga plemićka domaćinstva imala su velika otvorena ognjišta, koja su se koristila za kuhanje raznih jela. Lonci i tave od lijevanog željeza stavljali su se izravno na vrući ugljen za pripremu hrane kao što je meso na žaru, prženo povrće i variva.

5. Tarionik i tučak:Ovaj se alat koristio za mljevenje začina, bilja i drugih sastojaka u prah ili pastu.

6. Noževi i daske za rezanje:Korišteni su različiti noževi, kao što su kuharski noževi, noževi za rezbarenje i noževi za povrće. Za pripremu hrane koristile su se i drvene daske za rezanje.

7. Keramika:Plemići su koristili razne keramičke predmete, poput zdjela, tanjura i vrčeva, za posluživanje i spremanje hrane.

8. Metalno posuđe za kuhanje:Metalno posuđe za kuhanje, uključujući žlice, lopatice i vilice, koristilo se za miješanje, miješanje i posluživanje hrane.

Važno je napomenuti da se specifična oprema za kuhanje koju su koristili plemići tijekom renesanse mogla razlikovati ovisno o regiji i vremenskom okviru, budući da su se prakse i tehnologije kuhanja razvijale tijekom razdoblja.