Kako se kuha isitambu?

Isitambu je tradicionalno južnoafričko jelo koje se priprema od tripica, rajčica i luka. Evo korak po korak recepta za kuhanje isitambua:

Sastojci:

* 1 funta tripica, očišćenih i sitno narezanih

* 2 žlice ulja za kuhanje

* 1 velika glavica luka, nasjeckana

* 2 češnja češnjaka, nasjeckana

* 2 žlice naribanog đumbira

* 2 šalice nasjeckanih rajčica

* 1 šalica goveđeg temeljca

* Sol i papar po ukusu

Upute:

1. U velikom loncu ili pećnici zagrijte ulje za kuhanje na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte tripice i kuhajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje dok tripice ne porumene.

3. Dodajte nasjeckani luk, češnjak i đumbir u lonac i kuhajte 3-4 minute, dok luk ne postane proziran, a češnjak i đumbir ne zamirišu.

4. Dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje dok rajčice ne omekšaju.

5. Ulijte goveđi temeljac, zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte oko 1 sat, ili dok tripice ne omekšaju.

6. Začinite solju i paprom po ukusu.

7. Poslužite odmah uz rižu, papučicu ili prilog po želji.