Koje svojstvo topline ima hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici?

Svojstvo topline koja se koristi u mikrovalnoj pećnici za kuhanje hrane je dielektrično zagrijavanje. Ova vrsta zagrijavanja uključuje interakciju mikrovalova s ​​polarnim molekulama (kao što su molekule vode) u hrani. Kako mikrovalovi prodiru u hranu, uzrokuju brzo vibriranje polarnih molekula, stvarajući toplinu zbog trenja. Kao rezultat toga, hrana se kuha iznutra.