Kako netko može napraviti složenac s pilećom enchiladom bez pećnice?

Za pripremu pileće enchilade tepsije bez pećnice, možete koristiti ploču za kuhanje ili sporo kuhalo.

1. Metoda štednjaka:

Sastojci:

- Pileća prsa ili zabatak bez kostiju i kože

- Enchilada umak

- Kukuruzne tortilje

- Naribani sir (cheddar, Monterey Jack ili mješavina)

- Dodaci po izboru, kao što su vrhnje, guacamole, kockice rajčice, mladi luk i sl.

Upute:

- Kuhajte pileća prsa ili batake u velikoj tavi dok nisu potpuno kuhana. Piletinu isjeckajte s dvije vilice ili sjeckalicom za meso.

- Zagrijte enchilada umak u zasebnoj tavi.

- Svaku tortilju umočite u enchilada umak, pazeći da su obložene s obje strane.

- Stavite tortilju u veliku tavu prikladnu za pećnicu ili posudu za pečenje 9x13 inča. Tortilji dodajte malo nasjeckane piletine, sira i bilo kojeg drugog nadjeva po želji.

- Zarolajte tortilju i stavite je šavovima prema dolje u tavu ili posudu za pečenje.

- Ponovite postupak s preostalim tortiljama.

- Prelijte preostali umak od enchilade preko enchilade i pospite dodatnim sirom.

- Pokrijte tavu ili posudu za pečenje poklopcem i pustite da zavrije na srednjoj vatri.

- Smanjite vatru i pirjajte 10-15 minuta, ili dok se enchilada ne zagrije i sir se otopi.

2. Metoda sporog kuhanja:

Sastojci:

- Pileća prsa ili zabatak bez kostiju i kože

- Enchilada umak

- Kukuruzne tortilje

- Naribani sir (cheddar, Monterey Jack ili mješavina)

- Dodaci po izboru, poput kiselog vrhnja, guacamolea, kockica rajčice, mladog luka i sl.

Upute:

- Kuhajte pileća prsa ili batake u velikoj tavi dok nisu potpuno kuhana. Piletinu isjeckajte s dvije vilice ili sjeckalicom za meso.

- Pomiješajte narezanu piletinu, enchilada umak i polovicu sira u velikoj zdjeli i miješajte dok se dobro ne sjedini.

- Umočite svaku tortilju u smjesu s piletinom, pazeći da su obložene s obje strane.

- Stavite tortilje sa šavovima prema dolje u sporo kuhalo.

- Ponovite postupak s preostalim tortiljama i smjesom od piletine.

- Enchilade prelijte preostalim umakom od enchilade i pospite preostalim sirom.

- Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na laganoj vatri 4-6 sati, ili dok se piletina ne zagrije i sir se otopi.

Poslužite svoju enchiladu složenac vruću s omiljenim dodacima.