Koliko dugo se peče fazan?

Vrijeme kuhanja fazana ovisit će o metodi koju koristite. Ovo su opća vremena kuhanja na temelju različitih metoda kuhanja:

1. Pečenje :Cijelom fazanu obično je potrebno oko 1 sat i 15 minuta da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 375°F (190°C). Ako je fazan punjen, može potrajati dodatnih 15 minuta. Premazivanje fazana maslacem ili uljem tijekom pečenja pomaže da ostane vlažan.

2. Pečenje u tavi :Fazanova prsa ili bataci se mogu peći na srednjoj vatri oko 5-7 minuta sa svake strane, ovisno o debljini. Provjerite je li unutarnja temperatura dosegla 165°F (74°C) kako biste osigurali sigurnost hrane.

3. Pečenje na roštilju :Prsa ili četvrtine fazana mogu se peći na žaru na srednje jakoj vatri 8-10 minuta po strani, ponovno osiguravajući da unutarnja temperatura dosegne 165°F (74°C). Premažite fazana marinadom ili premažite otopljenim maslacem za okus.

4. Pečenje :Fazanova prsa ili bataci možete ispeći i u posudi za pečenje. Pokrijte posudu folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375°F (190°C) 25-35 minuta, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C).

5. Pirenje ili pirjanje :Fazan se može dinstati ili pirjati u aromatičnoj tekućini poput vina ili juhe. Lagano pirjanje na laganoj vatri nekoliko sati omogućava mesu da postane mekano i upije okuse tekućine. Vrijeme kuhanja paprikaša može biti od 1 do 2 sata, ovisno o receptu i veličini komada fazana.

Neophodno je koristiti termometar za meso kako biste bili sigurni da je fazan pečen na odgovarajuću unutarnju temperaturu kako biste izbjegli potencijalne bolesti koje se prenose hranom. Meso fazana treba doseći unutarnju temperaturu od 165°F (74°C) prije konzumiranja.