Definirajte termin kuhanja za arrose?

Kuharski izraz za arrose je rižoto. Rižoto je vrsta talijanskog jela od riže koja se kuha u temeljcu i poslužuje s raznim dodacima. Riža je obično sorta kratkog zrna, a kuha se dok ne postane kremasta i al dente. Rižoto se može napraviti od raznih sastojaka, uključujući povrće, meso i plodove mora. Često se poslužuje kao glavno jelo, ali može poslužiti i kao prilog.