Koja vrsta krutih oblika se mast za kuhanje skrutne?

Kada se mast ili ulje za kuhanje skrutne, formira vrstu krutine poznatu kao 'masna krutina' ili 'krutina hrane'. Ove krute tvari prvenstveno se sastoje od zasićenih masti, koje se obično nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla i nekim biljnim uljima. Kada se ove masti ohlade i skrutnu, formiraju polukruto ili kruto stanje. Točna tekstura skrutnute masti ili ulja ovisi o različitim čimbenicima, kao što je vrsta prisutne masti, temperatura na kojoj se skrućuje i prisutnost drugih komponenti u smjesi.