Kako se proizvodi kukuruzno ulje?

Kukuruzno ulje dobiva se iz klica zrna kukuruza, koje su najunutarnjiji dio zrna.

Proces proizvodnje kukuruznog ulja sastoji se od nekoliko koraka:

1. Berba i sušenje:Kukuruz se bere s polja i suši kako bi se smanjio sadržaj vlage.

2. Čišćenje i ljuštenje:Zrna kukuruza se čiste kako bi se uklonile nečistoće, a zatim se ljušti kako bi se uklonila vanjska ljuska, čime se izlaže klica.

3. Odvajanje klica:zrna kukuruza se zatim obrađuju kako bi se klica odvojila od ostatka zrna. To se može učiniti različitim tehnikama kao što su mehaničko odvajanje, prosijavanje ili flotacija.

4. Mljevenje klica:Odvojena klica melje se u fine čestice kako bi se povećala površina i olakšalo izdvajanje ulja.

5. Ekstrakcija ulja:mljevena klica se podvrgava različitim metodama ekstrakcije ulja, kao što je prešanje, ekstrakcija otapalom ili ekstrakcija superkritičnim fluidom.

- Prešanje:ovo je mehanička metoda gdje se mljevena klica preša pod visokim pritiskom kako bi se oslobodilo ulje.

- Ekstrakcija otapalom:U ovoj metodi, otapalo kao što je heksan koristi se za otapanje ulja iz klica. Smjesa ulja i otapala se zatim zagrijava da se odvoji ulje od otapala.

- Superkritična tekućinska ekstrakcija:Ova metoda koristi ugljični dioksid pod visokim tlakom i temperaturom za ekstrakciju ulja iz klica.

6. Rafiniranje:Nakon ekstrakcije, sirovo kukuruzno ulje prolazi kroz niz koraka rafiniranja kako bi se uklonile nečistoće i dobilo bistro, stabilno i jestivo ulje. Ovi koraci mogu uključivati ​​degumiranje, neutralizaciju, izbjeljivanje i dezodoraciju.

7. Pakiranje:Rafinirano kukuruzno ulje pakira se u spremnike kao što su boce, staklenke ili bačve za distribuciju i prodaju potrošačima ili proizvođačima hrane.

Važno je napomenuti da se specifični procesi i oprema koji se koriste u proizvodnji kukuruznog ulja mogu razlikovati među različitim pogonima i regijama.