svježe rezanje drva ploča je više od porozne drugi rezanje odbora materijali poput plastike ili akril. Najbolji način kako bi se osiguralo nećete morati zamijeniti da rezanje odbora bilo prije je to ispravno liječiti prije uporabe. Premažite ga s jestivog ulja, kao što su kokosovo ulje, po to trljanje na tankim kaput u smjeru zrna. Dlaka strane, vrh i natrag uprave, neka ga sjesti za par dana (spremite ga okomito za maksimalnu izloženost zraka), a zatim ponovite postupak. Ponovite postupak, onoliko puta koliko je potrebno dok se ploča više ne upija ulje. Dodajte više ulja kao osnovno održavanje, kad god je to počinje izgledati istrošene.
Drvo odbor Care pregled

Drvene ploče za rezanje pate kriške tijekom vremena. Oni također mogu postati preplavljen ako se ostavi u vodi - pogotovo ako je ploča izrađena od laminiranog (slojevita) drva, a ne jednog komada drveta. Operite rezanje odbora drvo s toplom, sapunici nakon svake upotrebe, ispiranje čistom vodom. Obrišite ga na suhom s papirnatim ručnicima, a zatim ga osušite na zraku stavljanjem vertikalno ili gotovo okomita tako da voda otječe. Sprej ocat se može koristiti nakon rezanja, a zatim pranje, za dodatnu čistoće. Dezinficirati dasku nakon rezanja sirovo meso miješanjem 1 žlica bjelilo po litri vode, zalivši rješenje na vrhu ploče i ostavljajući ga potopiti nekoliko minuta. Temeljito i suhi vertikalno isperite. Pregled

Zamijenite ploču ako ima čips ili duboke kriške koje je teško očistiti, ili ako odbor je natečene od postaje preplavljen. Ako odbor osjeća prljav i masnoće ne čini očistiti daleko, zamijenite ploču. Također treba zamijeniti ako postane deformiran, kao deformiran odbora titraja dok rezanje stvari na njemu, stvarajući pitanje sigurnosti.
Sintetičkih odbor Care

Plastični rezanje zajednice su malo lakše očistiti od drva zajednice, kao i da nema potrebe da ih uljem ili brinuti o njima postaje preplavljen. Plastika, akril i ostale sintetske tvari mogu se staviti u perilicu ili namočene u pomije, za razliku od svojih drvenih kolegama. Koristite samo plastične pročišćavati jastučići, umjesto čelične vune, prilikom čišćenja da biste izbjegli oštećivanje ploče. Većina sintetskih zajednice su teže od drva, što znači da ćete bez sjaja tvoje Noževi brže. Oni također mrlja tijekom vremena, a mrlje može biti teško ukloniti. Pregled

To je vrijeme za zamijeniti sintetski ploču kada pati duboke posjekotine i ogrebotine ili ima hrane mirise koji ne čini da odem čak i nakon pranja - su mirisi upućuju hrana obzira je apsorbiran u brodu. Držite sintetičkih ploče od vruće peći plamenika, jer toplina može izgorjeti, rastopiti ili warp odbora. Kao iskrivljen drvenim pločama, deformiran sintetička odbor može ljuljati, što znači da je potencijalna opasnost za sigurnost, dok rezanje i treba odbaciti.

Sigurno korištenje

I drvo i sintetičkih rezanje zajednice su skloni sokova i organske tvari iz hrane cut leći odbora nakon zajednica trpi kriške ili posjekotine. Koristeći jednu reznu ploču za meso i ribu, a drugi za voće, povrće i sir pomaže izbjeći unakrsna kontaminacija. Drugim riječima, oni sirova piletina sokovi mogu dobiti na jabuke narezati poslije ako koristite istu ploču, čak i ako ste čistili odbora. Hrana koju jedete sirovo, kao što su jabuke ili kriške rajčice, ne ide na ekstremne vrućine kuhanja, što bi moglo ubiti potencijalne bakterije lijevo od sirovog mesa. Pomoću zasebnih rezne ploče za meso i namirnice jedete sirovo eliminira takve brige.