Od vaše kuhanje kanap će se zagrijava u većini slučajeva, to je pametno korištenje uvijati koji je napravljen od prirodnih materijala. Potražite pamuk-based viti je da je bez ikakvih plastičnih premaza. Plastika na izvan vaše viti može rastopiti u toplinu svog peći i eventualno unijeti svoju hranu. Potražite pamuk kuhinja viti u kuhinji supply trgovine ili zamolite mesara koji tip je koristi.
Privezivanje Govedina pregled

Različiti komadi govedine zahtijevaju različite metode vezali za smještaj njihovi raznim oblicima i veličinama. Za stoji rebra pečenja, na primjer, kravata komada kuhanje viti oko pečenja da kanap traje između prostora svakog rebra kosti; pečena održat će svoj oblik nakon kanap uklonjen prije posluživanja. Prilikom kuhanja Juneći, uske kraj trebao biti uvučen u glavnom dijelu, tako da je promjer pečena u skladu je dolje svoje duljine, osiguravajući da će kuhati ravnomjerno. Kravata komada viti oko pisanica na 1 & frac12; - za 2-inčni intervalima. Koristite osnovne čvorova kada vezali govedina; samo trebate kako bi se osiguralo da se kanap je siguran.
Trussing Piletina ili puretina pregled

Trussing piletina ili puretina je još jedan čest kuhanja za kuhanje viti. Za prepariranih ptica, trussing pomaže da nadjev unutra; trussing održava oblik ptica, da li je punjena ili ne. Neki trussing savjeti su povlačenjem vrat kožu jednog unstuffed ptice iznad otvora šupljine prije vezali ga zatvori, vezanje krila uz tijelo, i prelazak krajeve bataka jedan preko drugog i vezanje ih zajedno prije ptice nalazi se u pećnica. Neki ljudi vole koristiti trussing iglu uvući viti kroz tijelo, krila i bataka sigurno vezati pticu.
Ostalo Koristi

Osim vezanje meso pomoći zadržati svoj oblik, kuhanje viti je učinkovit za održavanje sastojke zajedno da želite da se riba iz jelo prije posluživanja. Primarni primjer je "buket garni" ili mali svežanj svježeg bilja. Bilje su vezani zajedno u vreću gaza s konopom i dodao da je juha ili variva za okus, zatim ukloniti prije posluživanja. Osim toga, vezanje meso koje leptir i stvari, kao što su svinjetina pisanica, s komadima kuhanje viti pomoći zadržati ih u uredan paket pri kuhanju.