Jedan od Hallmark jela iz tog doba je pečeno meso, bilo govedina, piletina, ili divljači. Tradicionalno, meso je skewered na ražnju, a zatim se okrenuo rukom, što je težak zadatak koji je zahtijevao stalnu pozornost i pošteno stupanj ruke izdržljivost. Do sredine 18. stoljeća, međutim, mnogo bogatiji kuhinje sadržanu motorizirani ražanj sastoji od lanaca i kolotura. Dok su najraniji inačica okrenuo od pasa ili čak gusaka, one više inventivni su okrenuli od dima diže iz vatre.
Drveni pribor pregled

Dok je današnja kuhinja moglo biti ispunjen predmete izrađene od plastike, gume i sintetičkih materijala koje odoljeti toplinu u stroju za pranje posuđa, najčešći materijal za pribor u 18. stoljeću bila je drvo. Kad se okrenuo na tokarilica, drvo može biti formirana u niz oblika, od lonci do zdjelice. Nutcrackers, maslac bućkalice i soli kutije su svi važni uređaji koji su svakodnevno koriste u pripremi 18. stoljeća kuhinje.
Lijevanog željeza pregled

Kuhanje na otvorenoj vatri misli da teški, kapaka lonci su važan dio svakodnevnog kuhanja. Najčešći komad, poznat kao "nizozemski peći," još uvijek naširoko koristi i danas. Ovaj jednostavan lijevanog željeza lonac s poklopcem lagodan, jednom ispravno začinjen, kuha hranu ravnomjerno sa svih strana, jer toplina distribuira kroz zidove posude. U 18. stoljeću, doba bez jaja vremena, kuhari će vrijeme svoje recepte recitirajući Očenaš iz Biblije određeni broj puta, prema Pittsburg Post-novinama.
Plijesni

Mnogi od priloga i slastica u 18. stoljeću kuhinje su izrađene uz pomoć kalupa. Razvijen u mnogim oblicima i veličinama, od raznih materijala kao što su drvo ili bakar, plijesni mogu se koristiti za izradu nougats (konditorskih desert napravljen sa orasima, a ponekad i sušeno voće), vrhnjem, želea, kolači, pite i razne pudinge. Ovi dijelovi su često bili ukrašeni i udvostručio kao posluživanje jela.