Započnite temeljito čišćenje oba tučak i iznutra od morta. Koristite toplu vodu i četkom i dopustiti da ih oboje zraku.
Priprema Metoda 1 pregled

Jedna metoda priprave tarionik prije uporabe je mjesto oko 1/2 šalice suhog, nekuhane riže u mort i samljeti ga gotovo u prah pomoću tučka. Odbacite zemlju rižu i ponovite s novim riže do tla riža je bijele boje, a ne sive ili smeđe. Isperite morta i tučak s toplom vodom i ostavite da se osuši prije uporabe.
Priprema Metoda 2 pregled

Još jedna metoda začin tarionik prije uporabe je dodati 4 oguljene režnja češnjaka i 1 žličica svake od kumin, sol i papar na žbuci. Grind češnjak i začine u fino tijesto pomoću tučka. Odbacite začin tijesto, isperite tarioniku s toplom vodom i pustite da se osuši prije upotrebe. Ova metoda može se koristiti samo za pripremu tarionik ili se mogu koristiti u kombinaciji s prvom postupku.