krumpir ricer je jedan od onih kuhinji provodi da, nakon što ste Pokušao je, ousts sve ostale pribor za istu svrhu. U obliku velikog češnjaka tiska, ricer radi zatvaranjem dvije ručke na snagu klip u cilindričnog ili u obliku slova V komori koja ima perforirane dno. Drop kuhani krumpir, oguljen ili ne, u komoru, a oni će se pojaviti kao riža u obliku niti, spreman za pokretom izlupati za stvaranje glatke, lagani pire. Ricer purees krumpira bez razbijanje škroba, što znači pire pojavljuje pahuljasto, a ne gumene, s jedinstvenim teksture i bez grudica.
Izaberite model pregled

Većina komercijalnih ricers imaju krom, čelika ili aluminija komoru, tipično 3-4 inča preko, što je dovoljno velik za smještaj cjelinu ili prepolovljena krumpir. Neki modeli imaju izmjenjive diskove s različitih veličina rupe za fine ili grube gnječenje. Drugi su u obliku slova V, pod kutom komoru koja izbacuje krumpir s obje strane. Ako ste ograničeni snagu u vašim rukama, potražite ergonomske ručke s teksturom koja pokriva držati ricer stalan i odaberite diskove s većim otvorima za lakši tisak. Američki test Kuhinja našli zamjetan korist ricers s otvorima na strani cilindra, i preporučuje ste u potrazi za glatku klipa akciju i ricer koji je jednostavan za rastaviti i očistiti.
Korištenje Ricer pregled

Krumpir koji nisu temeljito kuhani kroz će se držati u cilindru, pa kuhajte krumpir od hladnoće, slanoj vodi i kuhati i temeljito ocijedite ih u cjedilo da se ukloni višak vode. Ako koristite neoljušten krumpir, povremeno očistiti kožu od rupe u ricer. Jer krumpir ne reagiraju dobro na postupanje, jedan od razloga zašto Blender je pogubno za izradu pire krumpir, na ricer snaga zraka u krumpiru, dajući svjetlo, glatka kaše. Za više teksturom krumpir, Fine Kuhanje preporučuje konvencionalni osvajač žena nego u ricer. Dodaj stick maslaca ili velikodušan kišica vrhnja na pire za glatke, kremasti krumpir, pazeći da se zagrije mliječnih proizvoda najprije kako bi ga lakše za krumpir apsorbirati.
Stručni savjeti

škroba krumpir bi najbolje pire krumpir, pa izaberite crvenka, Idaho ili Yukon Gold nad voštanim krumpira, kao što su Red Bliss, koji će pretvoriti ljepljiv i ljepljiv. Škroba krumpir također apsorbiraju maslac ili vrhnje lakše. Kao učinkovito sredstvo za pureeing mrkvu ili repu, Kitchn primjećuje da krumpir ricer je i svestran alat za stiskanje višak vlage iz kuhanog špinata. Guardian dodaje da ricer također služi kao koristan pomagala za izradu krumpira njoke, gdje je svjetlost, paperjast pire krumpir pomiješan s brašnom.