Koja je razlika između normalne tave i tave od lijevanog željeza?

- Normalna tava: Obično izrađen od nehrđajućeg čelika, aluminija ili kombinacije materijala.

- Tava od lijevanog željeza: Izrađen od lijevanog željeza, legure koja se prvenstveno sastoji od željeza, ugljika i silicija.

Izgradnja:

- Normalna tava: Obično se sastoji od jednog sloja ili više slojeva metala spojenih zajedno.

- Tava od lijevanog željeza: Čvrsta i teška, s debelom bazom i stranicama.

Težina:

- Normalna tava: Općenito lagan i jednostavan za manevriranje.

- Tava od lijevanog željeza: Znatno teži zbog gustog materijala.

Provodljivost topline:

- Normalna tava: Brzo i ravnomjerno provodi toplinu, zbog čega reagira na promjene temperature.

- Tava od lijevanog željeza: Izvrstan vodič topline, dobro zadržava toplinu i ravnomjerno je raspoređuje. Međutim, potrebno mu je više vremena da se zagrije nego normalnoj tavi.

Svestranost:

- Normalna tava: Prikladno za širok raspon metoda kuhanja, uključujući prženje, pirjanje, pirjanje i kuhanje.

- Tava od lijevanog željeza: Primarno se koristi za zadatke koji zahtijevaju ravnomjernu i postojanu toplinu, kao što je prženje, prženje i pečenje.

Trajnost:

- Normalna tava: Traje nekoliko godina uz odgovarajuću njegu, ali može biti osjetljiv na grebanje, savijanje ili iskrivljenje.

- Tava od lijevanog željeza: Izuzetno izdržljiv i može trajati desetljećima uz pravilno začinjavanje i održavanje. S vremenom stvara neljepljivi sloj.

Začini:

- Normalna tava: Obično ne zahtijeva začinjanje.

- Tava od lijevanog željeza: Zahtijeva redovito začinjavanje kako bi se izgradila i održala površina koja se ne lijepi.

Njega:

- Normalna tava: Obično zahtijeva redovito pranje blagim deterdžentom i toplom vodom.

- Tava od lijevanog željeza: Zahtjevna u smislu njege. Lijevano željezo otporno na hrđu (prethodno začinjeno) zahtijeva manje održavanja, dok tradicionalne tave od lijevanog željeza zahtijevaju redovito začinjavanje, sušenje i podmazivanje uljem kako bi se spriječilo hrđanje.

Preferencije kuhanja:

- Normalna tava: Idealno za brzo i brzo kuhanje.

- Tava od lijevanog željeza: Prikladno za sporo kuhanje, pečenje i recepte koji imaju prednosti ravnomjerne raspodjele i zadržavanja topline.