Zašto ne biste upotrijebili plastiku za izradu tave?

Plastika ima mnoga korisna svojstva poput male težine, jeftine proizvodnje, otpornosti na koroziju i otpornosti na zagrijavanje do određene točke. Međutim, postoji mnogo razloga zašto plastika nije prikladna za izradu tava. Neki od razloga navedeni su u nastavku:

Niska tolerancija na toplinu :Plastika obično ima nisko talište u usporedbi s metalima koji se tradicionalno koriste za izradu tava. Većina plastike počet će se topiti ili deformirati na temperaturama znatno ispod topline potrebne za prženje hrane, što je čini nesigurnom i neučinkovitom za tu svrhu.

Pari i ispušni plinovi :Kada se zagrije na visoke temperature, mnoga plastika oslobađa otrovne pare i hlapljive organske spojeve (VOC) koji mogu biti štetni za ljudsko zdravlje. Ove pare mogu kontaminirati hranu i predstavljati zdravstveni rizik za one koji koriste tavu.

Strukturalni integritet :Plastika općenito ima nižu čvrstoću i krutost u usporedbi s metalima poput nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza, koji se obično koriste za tave. Zbog toga plastične tave mogu biti sklonije savijanju, iskrivljenju ili pucanju kada su izložene visokim temperaturama i težini hrane tijekom kuhanja.

Nedostatak toplinske vodljivosti :Plastika je općenito loš vodič topline. To znači da se toplina sa ploče za kuhanje neće učinkovito prenijeti na hranu u plastičnoj tavi, što će rezultirati neravnomjernim kuhanjem ili duljim vremenom kuhanja.

Zabrinutost za sigurnost hrane :Neka plastika može sadržavati štetne kemikalije, poput bisfenola A (BPA), koji mogu dospjeti u hranu i predstavljati zdravstveni rizik. Korištenje plastike za kuhanje, osobito na visokim temperaturama, povećava rizik od kemijske migracije u hranu.

Općenito, iako plastika nudi određene prednosti u pogledu težine i cijene, njena niska otpornost na toplinu, potencijalno oslobađanje otrovnih para, nedostatak strukturnog integriteta, slaba toplinska vodljivost i problemi sa sigurnošću hrane čine je neprikladnom za upotrebu kao tava.