Koliko dugo kuhate gammon joint?

1. Pripremite gammon joint:

- Uklonite svu ambalažu s gammon jointa.

- Isperite gammon joint pod hladnom vodom.

- Stavite gammon joint u veliki lonac ili pećnicu.

2. Dodajte vodu i začine:

- Napunite lonac ili pećnicu dovoljnom količinom hladne vode da pokrije komad gamuna.

- U vodu dodajte sol, crni papar u zrnu, lovor i začine po želji.

3. Pustite da prokuha:

- Zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri.

4. Smanjite vatru i pirjajte:

- Nakon što voda zavrije, smanjite vatru na nisku i pustite da se pečenica kuha 1 sat po funti (450 g).

5. Provjerite spremnost:

- Pomoću termometra za meso provjerite unutarnju temperaturu pečenice. Trebalo bi očitati 165°F (74°C) za potpuno kuhani gamon.

6. Ostavite da se odmori:

- Nakon što pečenje dosegne željenu unutarnju temperaturu, izvadite ga iz lonca i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Napomena: Točno vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini i obliku pečenja. Uvijek je najbolje upotrijebiti termometar za meso kako biste bili sigurni da je pečenica pečena do željene spremnosti.