Što ide u prženje?

* Ulje:Ulje za kuhanje na visokoj temperaturi, poput ulja od kikirikija, uljane repice ili ulja avokada.

* Arome:To može uključivati ​​češnjak, đumbir, ljutiku ili luk.

* Proteini:obično meso, plodovi mora ili tofu.

* Povrće:Razno povrće može se koristiti u prženim krumpirićima, poput brokule, mrkve, paprike, graška i gljiva.

* Umak:u pomfrit se dodaje umak koji daje okus i vlažnost. To može biti jednostavan umak napravljen od soja umaka, rižinog octa i kukuruznog škroba ili složeniji umak napravljen od raznih sastojaka kao što su umak od kamenica, umak od hoisina ili umak od čilija.

Dodaci

* Orašasti plodovi:orašasti plodovi poput kikirikija, badema ili indijskih oraščića mogu dodati hrskavost i okus prženju.

* Sjemenke:sjemenke poput sjemenki sezama ili suncokreta također mogu dodati hrskavost i okus.

* Začinsko bilje:Začinsko bilje poput cilantra, bosiljka ili metvice može dodati svježinu i okus prženju.

Savjeti za pripremu izvrsnog prženja

* Koristite visoko zagrijano ulje za kuhanje. To će spriječiti da se hrana zalijepi za tavu.

* Prije dodavanja ulja zagrijte tavu dok se jako ne zagrije. To će pomoći da se hrana lijepo zapeče.

* Dodajte hranu u tavu u malim obrocima. To će spriječiti da hrana prepuni tavu i kuha na pari umjesto da se prži.

* Stalno miješajte hranu. To će pomoći da se hrana ravnomjerno skuha.

* Pred kraj kuhanja dodajte umak. To će spriječiti da umak zagori.

* Zapršku poslužite odmah. To će pomoći da hrana bude topla i svježa.